第920章 厨房划分
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“首先就是厨师做饭的厨房要求，肯定不能像其他饭店的厨房一样，所有厨师都在一个大的厨房中进行。”
“我们是需要实时直播的，如果共用一个大的厨房的话，会显得非常的混乱，给买家的感官会非常的不好。”
“所以我想的厨房要求是，一个厨师一个厨房，这个厨房不需要太大，只要满足一个厨师和助手的需求就可以了。”
“我的设想就是，将厨房设置成类似商场档口的样子，每一个档口就是一个厨房，厨师在档口的前面做饭，档口里面就是厨师需要各种食材和用品，以及厨房助理配菜的地方。”
“每个档口我们放置两个直播摄像头，一个是备菜的位置，确保厨师助手备菜环境的卫生，另一个就是厨师做饭的位置，确保厨师做饭时的卫生。”
“在档口前面做饭还有一个优点就是，做完之后，可以直接打包放到档口前面的外卖餐台上，以便于外卖员取餐。”
“还有一点就是，我将一个区域分成了八个外卖配送区域，那么厨师我们也可以进行划分，根据不同区域的外卖需求数量，我们可以对应的分配不同数量的厨师。”
“这样一来，外卖员只需要去到负责该区域的厨师档口等待就可以了。厨师做完后，能够立刻的取到餐，然后进行配送。”
“..........”
时间一点点过去。
魏岩详细的说着，南池外卖项目需要的注意的细节问题。、
王茂年听着魏岩的详细规划，心中忍不住有些佩服，他只是简单说了一下项目的事情。
但仅仅是吃饭的这一段时间，魏岩就想到了这么多的细节。
魏岩不愧是陈总最器重的人，就这能力绝对不是一般人可以比的。
“我明白了魏总，那我回去安排一下，晚上电话联系，我请客。”
王茂年说着，便起身离开了办公室。
这一次的项目陈总可是给了时间限制，他肯定是要尽快落实下去的。
..........
明日集团，
总裁办公室，
陈默吃完午饭，看着沈柔将餐盒收拾好，便回到了办公室里面的卧室休息。
想到上午安排的南池外卖的事情，只要在8月底将南池外卖在江城这边铺开进入运转，那么他就可以快速的展开其他城市的投资。
如果是这样的话，那么南和咖啡那边也是可以采用这个策略的，之前集团没有这么多的收入。
他是准备让南和咖啡在魔都那边一个月五个咖啡店慢慢发展，等到九月底的时候，还有4个亿的追加投资。
但是现在明日集团的有着这么多的盈利资金，他完全没有必要在缓慢发展留那四个亿的追加投资了。
他完全可以让南和咖啡在8月底之前快速的将南和咖啡铺满魔都，然后他就可以再次挑选一个新的城市发展南和咖啡了。
这样一来，一个城市南和咖啡投资资金绝对是要高于南和咖啡的收益。
想到这些之后，陈默心中便有了想法。
午休结束，
便回到办公桌前，给宋夏打了一个电话过去。
.............
南和咖啡，
“苏老师，最近研发部有什么成果没。”
宋夏坐到苏丹对面开口问道。
“还算是不错，之前的咖啡都做进一步的改进，现在的口味比之前更加醇厚了。同时又研发出来两款新的咖啡，一个价位可以定在120，另一个是新进的高端咖啡豆，之前最贵的咖啡是188，现在不是了，那款新的咖啡可以定价388一杯。”
“同时在科研阶段，那些和我实习的员工，在咖啡的研发上也有了很多的进步。”
苏丹笑着开口，同时抬头看宋夏。
“你那边的工作进度到什么程度了？”
“我这边吗，除了魔都那边几个新开的咖啡店外，目前南和咖啡店所有的店员，经过这段时间的培训，已经全部都可以作为储备店长了。”
“如今南和咖啡的储备店长的数量已经高达530名，足够支撑一次性开530家南和咖啡了。现在就差陈总下达快速扩张的命令了。”
宋夏端起咖啡喝了一口，随后眉头微挑。
“这个咖啡的口味很独特啊，之前没有喝过。”
“你刚刚喝的咖啡就是新研发出来的咖啡，价格388的那款，感觉怎么样？”
苏丹笑着开口。
“感觉很不错，一些喜欢咖啡懂咖啡的人应该会喜欢，可以上架到咖啡店中。”
“嗯嗯，我已经通知那些咖啡店了，同时也将这个咖啡的制作技术传了下去，差不多一周的时间就可以在所有的咖啡店上架了。”
“这样啊，不过有些可惜了，现在南和咖啡的顾客流量并不是很多，要不然还是很期待，这款新的咖啡上架南和咖啡，会给南和咖啡带来多少利益呢。”
宋夏叹息一声，她们南和咖啡也就经历了一段时间的盈利期，随后就进入了亏损阶段。
那个南瑞咖啡真的是太恶心了。
“确实，这段时间我统计了一下，我们南和咖啡一月可是要亏很多钱的。”
苏丹也无奈的叹了一口气。
“是啊，像蓝片影视，苍雪游戏，无聊短视频，还有角落宠物公园，这几个盈利很多的产业，可是参加了月底的集训了。”
宋夏有些苦恼的说道。
曾经南和咖啡盈利的时候，她们也是被陈总器重，派去接送贫困老人。
但现在因为南瑞咖啡的出现，导致南和咖啡再次陷入亏损。
如今集团集训，都没有她们南和咖啡的名单了。
“不要气馁嘛，魏总也说过了，我们南和咖啡是在培养底蕴，等到底蕴培养够了，陈总那边肯定会有所行动的。”
苏丹看着宋夏有些沮丧的样子，开口宽慰道。
“苏老师，我们的底蕴培养的还不够吗，500多名储备店长，还有咖啡的口味，我们也都增加了好多，并且研发新的咖啡。”
“怎么说这个底蕴都够了吧，陈总怎么还不进行下一步动作呢。”
宋夏手托着下巴，有些担心的说道。
嗡嗡嗡！
桌面的上手机忽然响了起来。
“首先就是厨师做饭的厨房要求，肯定不能像其他饭店的厨房一样，所有厨师都在一个大的厨房中进行。”
“我们是需要实时直播的，如果共用一个大的厨房的话，会显得非常的混乱，给买家的感官会非常的不好。”
“所以我想的厨房要求是，一个厨师一个厨房，这个厨房不需要太大，只要满足一个厨师和助手的需求就可以了。”
“我的设想就是，将厨房设置成类似商场档口的样子，每一个档口就是一个厨房，厨师在档口的前面做饭，档口里面就是厨师需要各种食材和用品，以及厨房助理配菜的地方。”
“每个档口我们放置两个直播摄像头，一个是备菜的位置，确保厨师助手备菜环境的卫生，另一个就是厨师做饭的位置，确保厨师做饭时的卫生。”
“在档口前面做饭还有一个优点就是，做完之后，可以直接打包放到档口前面的外卖餐台上，以便于外卖员取餐。”
“还有一点就是，我将一个区域分成了八个外卖配送区域，那么厨师我们也可以进行划分，根据不同区域的外卖需求数量，我们可以对应的分配不同数量的厨师。”
“这样一来，外卖员只需要去到负责该区域的厨师档口等待就可以了。厨师做完后，能够立刻的取到餐，然后进行配送。”
“..........”
时间一点点过去。
魏岩详细的说着，南池外卖项目需要的注意的细节问题。、
王茂年听着魏岩的详细规划，心中忍不住有些佩服，他只是简单说了一下项目的事情。
但仅仅是吃饭的这一段时间，魏岩就想到了这么多的细节。
魏岩不愧是陈总最器重的人，就这能力绝对不是一般人可以比的。
“我明白了魏总，那我回去安排一下，晚上电话联系，我请客。”
王茂年说着，便起身离开了办公室。
这一次的项目陈总可是给了时间限制，他肯定是要尽快落实下去的。
..........
明日集团，
总裁办公室，
陈默吃完午饭，看着沈柔将餐盒收拾好，便回到了办公室里面的卧室休息。
想到上午安排的南池外卖的事情，只要在8月底将南池外卖在江城这边铺开进入运转，那么他就可以快速的展开其他城市的投资。
如果是这样的话，那么南和咖啡那边也是可以采用这个策略的，之前集团没有这么多的收入。
他是准备让南和咖啡在魔都那边一个月五个咖啡店慢慢发展，等到九月底的时候，还有4个亿的追加投资。
但是现在明日集团的有着这么多的盈利资金，他完全没有必要在缓慢发展留那四个亿的追加投资了。
他完全可以让南和咖啡在8月底之前快速的将南和咖啡铺满魔都，然后他就可以再次挑选一个新的城市发展南和咖啡了。
这样一来，一个城市南和咖啡投资资金绝对是要高于南和咖啡的收益。
想到这些之后，陈默心中便有了想法。
午休结束，
便回到办公桌前，给宋夏打了一个电话过去。
.............
南和咖啡，
“苏老师，最近研发部有什么成果没。”
宋夏坐到苏丹对面开口问道。
“还算是不错，之前的咖啡都做进一步的改进，现在的口味比之前更加醇厚了。同时又研发出来两款新的咖啡，一个价位可以定在120，另一个是新进的高端咖啡豆，之前最贵的咖啡是188，现在不是了，那款新的咖啡可以定价388一杯。”
“同时在科研阶段，那些和我实习的员工，在咖啡的研发上也有了很多的进步。”
苏丹笑着开口，同时抬头看宋夏。
“你那边的工作进度到什么程度了？”
“我这边吗，除了魔都那边几个新开的咖啡店外，目前南和咖啡店所有的店员，经过这段时间的培训，已经全部都可以作为储备店长了。”
“如今南和咖啡的储备店长的数量已经高达530名，足够支撑一次性开530家南和咖啡了。现在就差陈总下达快速扩张的命令了。”
宋夏端起咖啡喝了一口，随后眉头微挑。
“这个咖啡的口味很独特啊，之前没有喝过。”
“你刚刚喝的咖啡就是新研发出来的咖啡，价格388的那款，感觉怎么样？”
苏丹笑着开口。
“感觉很不错，一些喜欢咖啡懂咖啡的人应该会喜欢，可以上架到咖啡店中。”
“嗯嗯，我已经通知那些咖啡店了，同时也将这个咖啡的制作技术传了下去，差不多一周的时间就可以在所有的咖啡店上架了。”
“这样啊，不过有些可惜了，现在南和咖啡的顾客流量并不是很多，要不然还是很期待，这款新的咖啡上架南和咖啡，会给南和咖啡带来多少利益呢。”
宋夏叹息一声，她们南和咖啡也就经历了一段时间的盈利期，随后就进入了亏损阶段。
那个南瑞咖啡真的是太恶心了。
“确实，这段时间我统计了一下，我们南和咖啡一月可是要亏很多钱的。”
苏丹也无奈的叹了一口气。
“是啊，像蓝片影视，苍雪游戏，无聊短视频，还有角落宠物公园，这几个盈利很多的产业，可是参加了月底的集训了。”
宋夏有些苦恼的说道。
曾经南和咖啡盈利的时候，她们也是被陈总器重，派去接送贫困老人。
但现在因为南瑞咖啡的出现，导致南和咖啡再次陷入亏损。
如今集团集训，都没有她们南和咖啡的名单了。
“不要气馁嘛，魏总也说过了，我们南和咖啡是在培养底蕴，等到底蕴培养够了，陈总那边肯定会有所行动的。”
苏丹看着宋夏有些沮丧的样子，开口宽慰道。
“苏老师，我们的底蕴培养的还不够吗，500多名储备店长，还有咖啡的口味，我们也都增加了好多，并且研发新的咖啡。”
“怎么说这个底蕴都够了吧，陈总怎么还不进行下一步动作呢。”
宋夏手托着下巴，有些担心的说道。
嗡嗡嗡！
桌面的上手机忽然响了起来。