第214章 猪下水
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“购置的布帛，还有作坊里的变蛋，也都到了吧？”李复说道。
“昨日里就准备好了。”老周说道。
“那这样，今天干脆就一起发了吧，省得再弄第二次。”李复吩咐：“通知庄户们，去吧。”
今年给发年货，也只是给原先庄子里的人分发，今年刚纳入庄子里的人，则是没有这个待遇。
怎么着也得等到明年这个时候，主家发东西，才有他们的份。
李复倒也不担心他们会闹腾。
这些庄子里的老人，都是跟着李复好多年的，人家有这个待遇，也是理所应当，新来的也不是不给，怎么着也得满一年吧？
不然来了就给，岂不是当了冤大头。
“是，属下这就去办。”老周拱手应声。
李复从书房出来，往厨房的院子去了。
他还要去处理那些猪下水，今天得全都收拾出来，那玩意儿的味道确实不好闻。
进了厨房的院子，李复就看见摆在地上的大盆了。
三头猪的猪下水，可着实不少。
甚至连猪血，都有三大盆，李复不发话，石头一盆也不敢浪费，全都给弄回来了。
盆里的六个猪腰子，格外显眼。
“郎君。”厨子从屋子里出来，手里还提着个木桶。
他寻思着，如果要收拾这些东西，肯定得用清水洗出来吧？
“正好，我来说说这些东西要如何处理。”李复说道：“多打些水，得清洗好几遍呢，井水太凉，你洗的时候可以兑点热水，不至于让自己太遭罪。”
厨子憨厚的笑了笑。
“郎君，水凉倒是没什么，小的在厨房里也习惯了，就是这......这些东西，它这个味道，小的冒昧，想问一问郎君，您收拾这些东西，是要做什么呀？”
“用来做菜，吃啊。”李复笑道。
大唐人连猪肉都不吃，又怎么会吃猪下水。
在他们眼里，这些都是污秽腌臜之物。
“啊？”厨子脸上的表情一言难尽。
“先把这些东西洗两遍，这个猪血，得上锅蒸，蒸熟了它。”李复说道。
“好，小的这就办。”厨子应声。
厨房灶台生了火，开始蒸猪血。
水缸在厨房里，现在院子里的水缸都是空的，不然上了冻，容易把缸给撑裂了。
不过现在这些水缸虽然不用来储水，却成了厨房存放食材的好地方了，木头盖子往上一盖，大冬天的，这就是天然的冰箱。
厨房里能用的盆全都拿出来了，用来分装这些东西。
这一大堆东西堆在一块，味道确实冲。
厨房里仆役烧火，厨子拿着小板凳来外面，要处理这些东西。
“郎君，您说，我来弄。”厨子说道。
“行，这些东西，都要里里外外的仔细清洗，尤其是猪大肠，一定要洗干净了，把它翻个面，里头的东西，都搓干净了，里面的脂，都要揪下来。加点盐和醋，泡软和了，弄些面粉，仔细搓洗。”
收拾猪大肠，就是个细致活了。
“剩下这些东西，都是清洗干净，洗到没有血水为止。”李复说道。
“弄干净之后，猪大肠焯水，猪肝什么的，也上锅蒸熟。”
六个猪腰子，他要亲自处理。
这玩意儿处理不好，那味儿也没法下嘴。
叮嘱了厨子之后，李复也就不在这儿待着了。
管家已经和石头去按照名册给庄户们发东西去了，李复打算过去看看。
好歹算是件喜庆事。
李复琢磨着，这都到年底了，也不知道，程咬金家里的庄子上，有没有牛不小心崴了脚，或者是滚落山坡跌死了。
或者是，死了一只，另外一只也跟着殉情了。
若是那样的话，说不定过年还能有点牛肉吃。
庄子上有牛，但是擅自杀牛，可是大罪，这事儿，不能做。
况且，庄子上多了许多地，来年春耕还指望着那些耕牛呢，再财大气粗，暂时也不能动耕牛。
那都是妥妥的生产力啊。
村子里来了几个陌生人，几人皆是骑着高头大马，为首的一人，昂首挺胸，英姿勃发，跟在他身后的两个人，像是他的从属。
而后面的四个，则是带了武器的护卫。
这一眼看上去，便知道是大人物出行了。
这几人，便是李世民，房玄龄和长孙无忌，后头带着护卫。
他们是便装来到庄子上。
李世民想着来看看制盐的事情，便叫上了二人，出发之前，心血来潮，打算微服私访，看看李复的这庄子上，百姓们日子过的到底如何。
上一次经过泾阳县，还是跟突厥人对峙的时候。
只是，经过归经过，还真没有到李复的封地这里来过。
“这大冷天的，大家伙应该不会在外面多逗留吧？”长孙无忌说道：“如今，地里没有什么活，冬日也是修生养息的时候。”
“是啊，不光是动物如此，人也是如此，冬天多都待在家里，好生歇息。”房玄龄说道。
实际上，也并非全是气候原因。
百姓穷啊，冬日天气寒冷，身上的衣服单薄，不抗冻，除非说干活，让身子热起来，不然在外面呆一会儿，人就冻透了。
家里好歹生火做饭，烧炕，屋里遮风挡雨，还暖和一些。
白天无事的时候，家里人就围着炕忙活。
在炕底下做些杂活，或着在炕上做些缝缝补补的活。
一行人继续往前走，进了村子里之后，发现情况似乎并不像他们说的那般，街上有不少人。
这些人大多数都奔着一个方向去了，而且，从那个方向还有回来的人，往回走的人三三两两结伴而行，看上去像是一家人的模样。
他们的怀中抱着叠得厚厚的粗布，手里提着肉，还有变蛋。
“他们这是做什么？”长孙无忌好奇了。
人人都有肉，人人都有布匹，长安城里卖的那么贵的变蛋，他们手里都有。
这庄子上的百姓，都这么富裕了吗？
“过去看看就知道了。”李世民说道：“走。”
说完之后，他率先打马慢悠悠的随着人们过去的方向走去。
后面的人赶忙跟上。
“购置的布帛，还有作坊里的变蛋，也都到了吧？”李复说道。
“昨日里就准备好了。”老周说道。
“那这样，今天干脆就一起发了吧，省得再弄第二次。”李复吩咐：“通知庄户们，去吧。”
今年给发年货，也只是给原先庄子里的人分发，今年刚纳入庄子里的人，则是没有这个待遇。
怎么着也得等到明年这个时候，主家发东西，才有他们的份。
李复倒也不担心他们会闹腾。
这些庄子里的老人，都是跟着李复好多年的，人家有这个待遇，也是理所应当，新来的也不是不给，怎么着也得满一年吧？
不然来了就给，岂不是当了冤大头。
“是，属下这就去办。”老周拱手应声。
李复从书房出来，往厨房的院子去了。
他还要去处理那些猪下水，今天得全都收拾出来，那玩意儿的味道确实不好闻。
进了厨房的院子，李复就看见摆在地上的大盆了。
三头猪的猪下水，可着实不少。
甚至连猪血，都有三大盆，李复不发话，石头一盆也不敢浪费，全都给弄回来了。
盆里的六个猪腰子，格外显眼。
“郎君。”厨子从屋子里出来，手里还提着个木桶。
他寻思着，如果要收拾这些东西，肯定得用清水洗出来吧？
“正好，我来说说这些东西要如何处理。”李复说道：“多打些水，得清洗好几遍呢，井水太凉，你洗的时候可以兑点热水，不至于让自己太遭罪。”
厨子憨厚的笑了笑。
“郎君，水凉倒是没什么，小的在厨房里也习惯了，就是这......这些东西，它这个味道，小的冒昧，想问一问郎君，您收拾这些东西，是要做什么呀？”
“用来做菜，吃啊。”李复笑道。
大唐人连猪肉都不吃，又怎么会吃猪下水。
在他们眼里，这些都是污秽腌臜之物。
“啊？”厨子脸上的表情一言难尽。
“先把这些东西洗两遍，这个猪血，得上锅蒸，蒸熟了它。”李复说道。
“好，小的这就办。”厨子应声。
厨房灶台生了火，开始蒸猪血。
水缸在厨房里，现在院子里的水缸都是空的，不然上了冻，容易把缸给撑裂了。
不过现在这些水缸虽然不用来储水，却成了厨房存放食材的好地方了，木头盖子往上一盖，大冬天的，这就是天然的冰箱。
厨房里能用的盆全都拿出来了，用来分装这些东西。
这一大堆东西堆在一块，味道确实冲。
厨房里仆役烧火，厨子拿着小板凳来外面，要处理这些东西。
“郎君，您说，我来弄。”厨子说道。
“行，这些东西，都要里里外外的仔细清洗，尤其是猪大肠，一定要洗干净了，把它翻个面，里头的东西，都搓干净了，里面的脂，都要揪下来。加点盐和醋，泡软和了，弄些面粉，仔细搓洗。”
收拾猪大肠，就是个细致活了。
“剩下这些东西，都是清洗干净，洗到没有血水为止。”李复说道。
“弄干净之后，猪大肠焯水，猪肝什么的，也上锅蒸熟。”
六个猪腰子，他要亲自处理。
这玩意儿处理不好，那味儿也没法下嘴。
叮嘱了厨子之后，李复也就不在这儿待着了。
管家已经和石头去按照名册给庄户们发东西去了，李复打算过去看看。
好歹算是件喜庆事。
李复琢磨着，这都到年底了，也不知道，程咬金家里的庄子上，有没有牛不小心崴了脚，或者是滚落山坡跌死了。
或者是，死了一只，另外一只也跟着殉情了。
若是那样的话，说不定过年还能有点牛肉吃。
庄子上有牛，但是擅自杀牛，可是大罪，这事儿，不能做。
况且，庄子上多了许多地，来年春耕还指望着那些耕牛呢，再财大气粗，暂时也不能动耕牛。
那都是妥妥的生产力啊。
村子里来了几个陌生人，几人皆是骑着高头大马，为首的一人，昂首挺胸，英姿勃发，跟在他身后的两个人，像是他的从属。
而后面的四个，则是带了武器的护卫。
这一眼看上去，便知道是大人物出行了。
这几人，便是李世民，房玄龄和长孙无忌，后头带着护卫。
他们是便装来到庄子上。
李世民想着来看看制盐的事情，便叫上了二人，出发之前，心血来潮，打算微服私访，看看李复的这庄子上，百姓们日子过的到底如何。
上一次经过泾阳县，还是跟突厥人对峙的时候。
只是，经过归经过，还真没有到李复的封地这里来过。
“这大冷天的，大家伙应该不会在外面多逗留吧？”长孙无忌说道：“如今，地里没有什么活，冬日也是修生养息的时候。”
“是啊，不光是动物如此，人也是如此，冬天多都待在家里，好生歇息。”房玄龄说道。
实际上，也并非全是气候原因。
百姓穷啊，冬日天气寒冷，身上的衣服单薄，不抗冻，除非说干活，让身子热起来，不然在外面呆一会儿，人就冻透了。
家里好歹生火做饭，烧炕，屋里遮风挡雨，还暖和一些。
白天无事的时候，家里人就围着炕忙活。
在炕底下做些杂活，或着在炕上做些缝缝补补的活。
一行人继续往前走，进了村子里之后，发现情况似乎并不像他们说的那般，街上有不少人。
这些人大多数都奔着一个方向去了，而且，从那个方向还有回来的人，往回走的人三三两两结伴而行，看上去像是一家人的模样。
他们的怀中抱着叠得厚厚的粗布，手里提着肉，还有变蛋。
“他们这是做什么？”长孙无忌好奇了。
人人都有肉，人人都有布匹，长安城里卖的那么贵的变蛋，他们手里都有。
这庄子上的百姓，都这么富裕了吗？
“过去看看就知道了。”李世民说道：“走。”
说完之后，他率先打马慢悠悠的随着人们过去的方向走去。
后面的人赶忙跟上。