收藏【第八小说网Www.8xiaoShuo.Com】,元尊小说无弹窗免费阅读!
第2天王凯还在睡梦当中的时候,王云龙这臭小子就敲门闯了进来。兴奋的拉着王凯的手,往门口的方向拽,嘴里面还嚷嚷着说道。
“爹呀,快醒醒天都亮了。”
王凯迷迷糊糊的睁开眼睛,看着拉自己胳膊的王云龙哭笑不得的骂他。
“我说臭小子你还懂不懂?点规矩谁让你闯进来的,放开我的手。”
刚开始王云龙还不明白怎么回事,可是突然看到王凯光着膀子光着个屁股的样子,王云龙这才啊的一张大叫慌慌张张的又跑出去。
看到这小子出去之后,王凯这才哭笑不得的翻身趴在枕,看着边上捂着嘴偷笑的王妙真训斥着说道。
“我说你这丫头怎么回事,你就不能阻止一下这臭小子胡闹的行为吗?”
王妙珍跟王云龙的母亲花想容好的跟亲姐妹似的,拿王云龙当自己孩子一样宠爱小家伙,犯点小错他是不会计较的,一看到王凯并没有真生气,这丫头笑呵呵的说道。
“老爷您是孩子的父亲,孩子们都起床了,都到花园里面去练功了,怎么你这个当父亲的还赖在炕上不起来呢,你丢不丢人呀?”
王凯一边打着哈欠,一边向王妙真这丫头招手,看到王凯这个样子,王妙珍也懒得跟他计较,把烟带给烟袋锅递到他手上,就来到桌边给王凯倒茶。
而王凯呢在起床的时候他有自己的那一套程序,先是好好的抽上一袋烟,然后喝下一杯温茶漱了漱嘴。接下来就开始穿衣洗漱,然后又坐在凳子上喝上一杯热茶,这才能精神过来。
他这一套程序呀,要不走完了他是绝对没有精神头干任何事,这都是十几年来养成的习惯了,不是一朝一夕能够改变的。
王妙真看着王铠慢的跟蜗牛似的,不是抽烟就是喝茶逍遥快活的不得了,然后慢悠悠的穿衣服就气不打一处来。
但是他也是把王铠变成这个样子的始作俑者之一,没家里面的女人惯着王凯,他能养成这样的坏习惯吗?
所以王妙真就没办法催促他只能在边上伺候了,将近半个小时了,王凯这才精神抖擞的走出自己的卧室房门,来到后院教孩子们练习武功。然后吃早饭,吃完早饭之后,王云龙又笑嘻嘻的凑到王凯的面前得瑟的说道。
“父亲大人这回清醒了吗?走啊咱们上厨房去做月饼啊。”
王凯能说什么,只能哭笑不得的答应下来,来到厨房之后就看到做糕点的李师傅,正指挥着家里面的仆人给他搭建案板。
因为昨天有过吩咐,所以刘师傅已经把制作月饼的面团弄好了随时能够启用。而王凯和王玉龙今天要做的月饼,颠覆了所有人的想象。就连祖上三代都是做糕点师傅的李师傅,看到也是惊讶的差点没把眼睛瞪出来。
王凯和王云龙这对父子两个太胡闹了,胡闹到什么程度,一来到厨房就咋咋呼呼的嚷嚷起来了,让厨房的厨娘们给自己准备各种各样的肉食。什么鸡鸭鱼肉啊,凡是厨房有的全都给我上。
这一次制作肉馅月饼,只不过是实验性的就跟上次做水果馅是一样的,所以量很少但是种类却非常的丰富。
制作肉馅儿的月饼,原材料实在是太多了,父子两个就拿五畜之首猪来开刀,先弄它一块五花肉,能有一斤左右,负责两个一分为二。
一个拿着大刀,一个拿着小刀,一边看着猪肉,嘿嘿嘿冷笑一边商量该怎么处理,这块五花肉是切丁啊还是切片,是切丝啊还是切块,又或者是把它做成肉馅。
爷俩旁若无人的开始研究面前的这块五花肉,把周围的那些人弄的是哭笑不得,大家都准备看这父子两个的热闹,而王凯和王云龙却不管这个。
父子二人嘀嘀咕咕的商量了一阵子之后,一人负责两项任务,王云龙负责切片切块,王凯负责切丝和把五花肉做成肉馅。
商量好之后,爷俩拿着刀可去干活了,叮啷咣啷的不大一会儿,这一块一斤左右的五花肉变成了5份零件状态。
肉切好了,接下来就开始调味了吧,什么五香粉呀,各种各样的调料啊,酱油啊,淀粉鸡蛋呀,全都来呀。
调好了馅儿料之后,父子两个闻了闻,都感觉到很很满意。这些小碗里面的五花肉啊,要是放在锅里面煎炒烹炸,肯定会制作出一道美食来。
这一次不一样,爷俩直接上手把这些东西包在了月饼面皮里面,然后放在炉子里面压着,就催促着李师傅赶紧把这些包好五花肉的月饼拿出去烤。
可是没想到李师傅出去5分钟没到呢,就急急忙忙的跑回来了,看到王凯哭笑不得的说道。
“老爷少爷,你们快到烤炉那去看看吧,可不得了了。”
“出什么事儿了?”
“这些月饼出大问题了。”
王凯和王云龙一听这话,赶紧丢下手里面,振刀匆匆忙忙的跑到了烤炉房,定睛一看好吗?这些月饼真出毛病。
这些月饼出什么毛病了呢?非常简单,王凯和王玉龙制作出来的这些肉馅月饼,是按照水果馅的月饼大小制作的。
水果馅料都是提前做好的,包裹月饼面粉团的时候厚薄适中,所以烤制的时间都差不多一起成熟。
可是这一次王凯和王云龙调制的馅料是真正的鲜肉,新鲜的五花肉,调配好之后包括在面团里面放在烤炉里面烤,这一下子问题出现了。
这个面团啊无论薄厚程度,他在烤炉里面烤制成熟的时候都比里面的馅料要早得多。也就是说月饼表皮烤熟了,里面的肉馅还在半熟状态,拿出来之后表皮是熟了,里面是生的没办法吃。
可是你要是把里面的肉馅烤熟了,外面的这些月饼,表皮就会烤糊烤焦。猪肉的汤汁呢会让月饼裂开,然后这些汁水就会流到烤炉里面去。用的烤炉的铁板会变焦,到时候一股苦味那才难闻呢。
说实在话呀,这猪肉下的月饼看起来和水果下的月饼没什么区别,但是它出现的问题实在是过于棘手,没办法解决,因为肉和面团的成熟程度和时间永远都靠不上。
无论你把这些肉馅月饼的表皮弄的有多厚,或者是弄的有多薄和肉馅的成熟程度就是没办法同步,不是烤焦了就是没烤熟。
爷俩忙活了将近一个多小时了,也没有解决这个问题,王凯倒是知道问题出在哪也知道解决的方案,但是他并没有说。
而王云龙呢这小子一看到猪肉馅的月饼烤的如此艰难,简直就是难如登天呀,那别的肉质馅料怎么办呀?
一个问题还没解决呢,以后会同样出现这样的问题,这肉馅月饼就面临着夭折的风险,王云龙这小子是颇受打击。
第2天王凯还在睡梦当中的时候,王云龙这臭小子就敲门闯了进来。兴奋的拉着王凯的手,往门口的方向拽,嘴里面还嚷嚷着说道。
“爹呀,快醒醒天都亮了。”
王凯迷迷糊糊的睁开眼睛,看着拉自己胳膊的王云龙哭笑不得的骂他。
“我说臭小子你还懂不懂?点规矩谁让你闯进来的,放开我的手。”
刚开始王云龙还不明白怎么回事,可是突然看到王凯光着膀子光着个屁股的样子,王云龙这才啊的一张大叫慌慌张张的又跑出去。
看到这小子出去之后,王凯这才哭笑不得的翻身趴在枕,看着边上捂着嘴偷笑的王妙真训斥着说道。
“我说你这丫头怎么回事,你就不能阻止一下这臭小子胡闹的行为吗?”
王妙珍跟王云龙的母亲花想容好的跟亲姐妹似的,拿王云龙当自己孩子一样宠爱小家伙,犯点小错他是不会计较的,一看到王凯并没有真生气,这丫头笑呵呵的说道。
“老爷您是孩子的父亲,孩子们都起床了,都到花园里面去练功了,怎么你这个当父亲的还赖在炕上不起来呢,你丢不丢人呀?”
王凯一边打着哈欠,一边向王妙真这丫头招手,看到王凯这个样子,王妙珍也懒得跟他计较,把烟带给烟袋锅递到他手上,就来到桌边给王凯倒茶。
而王凯呢在起床的时候他有自己的那一套程序,先是好好的抽上一袋烟,然后喝下一杯温茶漱了漱嘴。接下来就开始穿衣洗漱,然后又坐在凳子上喝上一杯热茶,这才能精神过来。
他这一套程序呀,要不走完了他是绝对没有精神头干任何事,这都是十几年来养成的习惯了,不是一朝一夕能够改变的。
王妙真看着王铠慢的跟蜗牛似的,不是抽烟就是喝茶逍遥快活的不得了,然后慢悠悠的穿衣服就气不打一处来。
但是他也是把王铠变成这个样子的始作俑者之一,没家里面的女人惯着王凯,他能养成这样的坏习惯吗?
所以王妙真就没办法催促他只能在边上伺候了,将近半个小时了,王凯这才精神抖擞的走出自己的卧室房门,来到后院教孩子们练习武功。然后吃早饭,吃完早饭之后,王云龙又笑嘻嘻的凑到王凯的面前得瑟的说道。
“父亲大人这回清醒了吗?走啊咱们上厨房去做月饼啊。”
王凯能说什么,只能哭笑不得的答应下来,来到厨房之后就看到做糕点的李师傅,正指挥着家里面的仆人给他搭建案板。
因为昨天有过吩咐,所以刘师傅已经把制作月饼的面团弄好了随时能够启用。而王凯和王玉龙今天要做的月饼,颠覆了所有人的想象。就连祖上三代都是做糕点师傅的李师傅,看到也是惊讶的差点没把眼睛瞪出来。
王凯和王云龙这对父子两个太胡闹了,胡闹到什么程度,一来到厨房就咋咋呼呼的嚷嚷起来了,让厨房的厨娘们给自己准备各种各样的肉食。什么鸡鸭鱼肉啊,凡是厨房有的全都给我上。
这一次制作肉馅月饼,只不过是实验性的就跟上次做水果馅是一样的,所以量很少但是种类却非常的丰富。
制作肉馅儿的月饼,原材料实在是太多了,父子两个就拿五畜之首猪来开刀,先弄它一块五花肉,能有一斤左右,负责两个一分为二。
一个拿着大刀,一个拿着小刀,一边看着猪肉,嘿嘿嘿冷笑一边商量该怎么处理,这块五花肉是切丁啊还是切片,是切丝啊还是切块,又或者是把它做成肉馅。
爷俩旁若无人的开始研究面前的这块五花肉,把周围的那些人弄的是哭笑不得,大家都准备看这父子两个的热闹,而王凯和王云龙却不管这个。
父子二人嘀嘀咕咕的商量了一阵子之后,一人负责两项任务,王云龙负责切片切块,王凯负责切丝和把五花肉做成肉馅。
商量好之后,爷俩拿着刀可去干活了,叮啷咣啷的不大一会儿,这一块一斤左右的五花肉变成了5份零件状态。
肉切好了,接下来就开始调味了吧,什么五香粉呀,各种各样的调料啊,酱油啊,淀粉鸡蛋呀,全都来呀。
调好了馅儿料之后,父子两个闻了闻,都感觉到很很满意。这些小碗里面的五花肉啊,要是放在锅里面煎炒烹炸,肯定会制作出一道美食来。
这一次不一样,爷俩直接上手把这些东西包在了月饼面皮里面,然后放在炉子里面压着,就催促着李师傅赶紧把这些包好五花肉的月饼拿出去烤。
可是没想到李师傅出去5分钟没到呢,就急急忙忙的跑回来了,看到王凯哭笑不得的说道。
“老爷少爷,你们快到烤炉那去看看吧,可不得了了。”
“出什么事儿了?”
“这些月饼出大问题了。”
王凯和王云龙一听这话,赶紧丢下手里面,振刀匆匆忙忙的跑到了烤炉房,定睛一看好吗?这些月饼真出毛病。
这些月饼出什么毛病了呢?非常简单,王凯和王玉龙制作出来的这些肉馅月饼,是按照水果馅的月饼大小制作的。
水果馅料都是提前做好的,包裹月饼面粉团的时候厚薄适中,所以烤制的时间都差不多一起成熟。
可是这一次王凯和王云龙调制的馅料是真正的鲜肉,新鲜的五花肉,调配好之后包括在面团里面放在烤炉里面烤,这一下子问题出现了。
这个面团啊无论薄厚程度,他在烤炉里面烤制成熟的时候都比里面的馅料要早得多。也就是说月饼表皮烤熟了,里面的肉馅还在半熟状态,拿出来之后表皮是熟了,里面是生的没办法吃。
可是你要是把里面的肉馅烤熟了,外面的这些月饼,表皮就会烤糊烤焦。猪肉的汤汁呢会让月饼裂开,然后这些汁水就会流到烤炉里面去。用的烤炉的铁板会变焦,到时候一股苦味那才难闻呢。
说实在话呀,这猪肉下的月饼看起来和水果下的月饼没什么区别,但是它出现的问题实在是过于棘手,没办法解决,因为肉和面团的成熟程度和时间永远都靠不上。
无论你把这些肉馅月饼的表皮弄的有多厚,或者是弄的有多薄和肉馅的成熟程度就是没办法同步,不是烤焦了就是没烤熟。
爷俩忙活了将近一个多小时了,也没有解决这个问题,王凯倒是知道问题出在哪也知道解决的方案,但是他并没有说。
而王云龙呢这小子一看到猪肉馅的月饼烤的如此艰难,简直就是难如登天呀,那别的肉质馅料怎么办呀?
一个问题还没解决呢,以后会同样出现这样的问题,这肉馅月饼就面临着夭折的风险,王云龙这小子是颇受打击。