第726章 平安喜乐
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周怀安三人去了灶房，把碗柜上面的药罐拿了下来，刷洗一番后从钢精锅里舀了一瓢开水在里面。
提起系在胆囊上的麻绳，把熊胆放入开水中，当开水没过熊胆以后，那熊胆迅速地瘪了下去。
王桢看后满意的点头，周怀安把熊胆提去挂在房梁上，三人去了堂屋。
周一丁拿起一只熊掌，“听说熊掌吃了对身体好的很，咱们把熊掌收拾干净，做红焖熊掌咋样？”
王桢笑着摇头，“新割的熊掌不能吃，要放一年等到第二年彻底干透了，炖了吃才好。”
“用盐腌起来放啊？”周一丁还是第一次听说熊掌得腌一年才能吃。
“不是用盐。”王桢笑道，“你俩一起放还是分开放？”
周一丁：“一起放。”
王桢看向周怀安，“姐夫，家里有石灰和草纸么？”
周怀安看向老爷子，他点头道：“有，我给你拿去。”
王桢笑道：“那我们先把熊掌收拾干净。”
周怀安和老爷子拿了柴和火盆出来在院子里点燃，几人把熊掌放到火堆上，顿时一股难闻刺鼻的味道散发出来。
“卧槽~太臭了。”周怀安忙去阶檐上收了几张帕子，递给三人塞住鼻子，才忍受住了那股难闻的焦臭味。
四人直到把四只熊掌的毛烧的干干净净，由于不能沾水，便直接拿刀子和硬毛刷粗略清理了一下表面的焦黑，再用草纸把熊掌上的血水脏污擦干。
老爷子去拿石灰的功夫，王桢又让周怀安找了一口坛子，他把锅擦干舀了几碗米下锅翻炒至焦黄，一股米香味散发开来。
周一丁见他翻炒时的动作极为熟练，“你也会炒菜啊？”
王桢笑着摇头，“我炒的菜不好吃，是炮制药材的时候学的。”
“炒米做啥啊？”周一丁说着抓了一撮放嘴里，满口香脆，比炒豆子还好吃，“香！炒酒米还要香一些。”
“装坛子腌熊掌。”王桢把炒米铲起来装盆子里，周怀安和老爷子就把坛子和石灰拿过来了。
“石灰来了，都是细石灰。”周怀安笑道，“你打算用石灰腌熊掌啊？”
“石灰用来垫底，封口用。”王桢拿起箢兜里的小木铲，舀了些石灰倒进坛子底铺上一层，然后再厚厚的铺上一层炒米。
依次把熊掌放入坛子里面，将剩下的炒米倒进坛子里把四周塞得严严实实的，直至熊掌被炒米全都盖住，上面再放入石灰封口，然后封好坛盖。
王桢取下手套，“搬去酒窖放着，明年吃的时候拿出来收拾干净，抹上厚厚的一层蜂蜜，用文火炖煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去。
配上八珍用杠炭炖三四个小时，熊掌就酥烂了。如果不先用蜜糖来炖，直接下锅炖上三天三夜，也炖不烂没办法下筷子。”
三人听得目瞪口呆，没想到吃一顿好的竟然这么费工夫，还有这么多讲究。
王桢顿了一下，看向老爷子，“熊掌可治风湿寒腿症，明年炖了爷爷和一丁父亲可以多吃一些。还有，孕妇和婴幼儿不能吃熊掌。”
周怀安奇道：“熊掌大补，为啥不能吃？”
王桢想了一下，“因为孕妇食用熊掌，孩子出生以后很可能会是天生过敏体质。然后就是，这类大补类的食材对婴幼儿没太大的好处。”
周怀安听后想起王医生对病患说的话，“难怪老爷子说，五谷杂粮就是好东西，大补的东西吃多了不好。”
王桢：“对，五谷杂粮和我们平时吃的蔬菜、肉食里面，就有我们人体所需的各种营养，没需要的话，没必要特意进补。”
周怀安明白了，笑着看向老爷子，“爷爷，明年炖了你和我妈老汉还有大庆叔多吃点。”
老爷子乐和和的说：“小王医生去年给我扎针敷药后，这一冬膝盖和腰就没咋痛。”
王桢笑道：“那就好，等会儿我再给把把脉，看需不要换个方子。”
老爷子感激的说：“那就麻烦你了。”
“客气了，老爷子。”
周怀安见两人在那客套，笑着拉上周一丁，把装着熊掌的坛子还有野鸡、野兔、灵芝和一部分熊肉拿去放酒窖里。
又取了一条肥得冒油的腊肉，提着出来对王桢说道：“我们拿熊皮去找老虾子硝制，你一起去么？”
王桢摆手，“我跟爷爷上山看草药去。”
“那好，我们送去了就回来。”周怀安割了一刀熊肉，又去拿了一条肋条肉，两瓶酒和两挂面，一捆叶子烟，和周一丁蹬着自行车出了门。
到周一丁家门口时，他带着狗子回家，洗澡换洗衣服，周怀安去了老虾子家，见他一个人孤孤单单的坐在院子里，呆呆的望着天。
周怀安看着他，不知为何想起了杨春燕梦里孤孤单单的一个人的样子，心就揪痛不已。
他一直都觉得那个梦太真实了，就像她真的那样过了一辈子。所以这么久了，他也不敢问燕儿，她说的到底是梦，还是人真的有前世今生？
暗暗下定决心，前世他让她一个人形单影只，这辈子他一定好好守护她，给她平安喜乐的一生。
老虾子扭头，看到他跨坐在自行车上，站在篱笆门外呆呆的看着自己，笑道：“老幺，大过年的没去丈母娘家拜年啊？”
周怀安醒过神来，“昨天去了就回来了。”他说着下车把自行车推了进去，“虾叔，我们今天进山遇到一头老熊……把熊皮来请你帮忙硝制一下。”
“要得，要得！”老虾子把竹篓提过来，接住熊皮，“还是你小子山运好，我打了几十年猎，还从来没遇到过这样的事。”
“嘿嘿，我也觉得自己运气不错。”周怀安说着把带来的东西拿出来，放到阶檐上的小方桌上，“虾叔，新年大吉，万事如意！”
老虾子看到桌上那些东西，鼻子有些发酸，自从两个侄儿来借钱，没借给他们后，逢年过节连看都没来看过他一眼。
那些年在外面看多了，早就明白自己亲生的都不一定靠得住，更不用说子侄了。自己孤家寡人一个，如果把手里傍身这两个钱都给他们，到时候才是叫天天不应，叫地地不灵。
“你也新年大吉，万事如意！”他说着从兜里摸出一个早就准备好，到现在也没送出去的红包，“一角二，月月红，上山顺顺当当的。”
“谢谢虾叔。”周怀安双手接过装裤兜里放好，“有啥事你可以去我家找我，我爷爷老汉他们都在的。”
“好好好！”老虾子客气的把他送了出去。
周怀安到家见老爷子和王桢还没从后山回来，放好自行车也去了后山，一直走到树林，才看到两人在种着兰草和石斛的那块田里。
他笑着上前，冲王桢说道：“春兰开的还是挺好看的哈！你喜欢哪种的？挖几颗种花盆里种活了给你送去。”
王桢：“好，我回去找几个花盆，等下次带回来，捡着容易种活的挖几棵。”
周怀安想起他上次说来了要去大坑看看，“你们逛完了没？去大坑看看不？”
王桢点了点头，“逛完了，老爷子把药田侍弄的很好。”
老爷子听后心里舒坦极了，“种草药就跟种菜种庄稼差不多，摸清楚它的习性，一点都不难伺候。”
他很喜欢王家祖孙，有本事还没架子，老幺能和这样的人家做亲戚，是他的福气。
三人从药田出来，周怀安和王桢去了大坑，老爷子又去修整他的篱笆墙去了，把墙边种的鸡屎藤、玫瑰、土党参、金刚藤、土茯苓等等藤蔓，用稻草绑在篱笆墙上，使它们顺着篱笆墙攀爬，免得它们爬得到处都是。
周怀安带着王桢到了大坑，带着他进去后，踩在厚厚的青苔上往东面走了几步，指着那片绿茵茵的石斛，“你看，下面那一大片都是石斛，整片都开花的时候比日历画还好看。”
王桢顺着周怀安的指的方向，看着那自上而下绿意萌发的石斛，想象了一下一大片石斛绽放时的场景，“等盛开时跟我说一声，我一定来看看拍几张照片保存下来。”
周怀安不信，“每次都说来，到时候你忙得走不脱。”
王桢笑道：“走不脱，还有你啊！到时候我就把相机给你，你拍给我看。”
周怀安把头摇成了拨浪鼓，“你那个太高级，我不会玩，还是等你有空的时候来拍。”
王桢：“我这次回去听他们说，有一种新型照相机，叫傻瓜相机，我给那边的老板打个电话，让他发几台过来，保管你会用。”
“傻瓜相机！”周怀安念了一遍，就笑了起来，“看字面上的意思，就是简单的很，连傻子都会使用，对吧？”
王桢笑着点头，“对！绝对难不倒你这个机灵的傻子。”
周怀安指着他，“要是让春燕和小妹听到，又要说你跟我学的，越来越油！”
王桢一本正经的看着他，“哪里，我说的都是真话！”其实他还是很爱说笑的，只是以前没找到说得来的人而已。
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周怀安三人去了灶房，把碗柜上面的药罐拿了下来，刷洗一番后从钢精锅里舀了一瓢开水在里面。
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王桢看后满意的点头，周怀安把熊胆提去挂在房梁上，三人去了堂屋。
周一丁拿起一只熊掌，“听说熊掌吃了对身体好的很，咱们把熊掌收拾干净，做红焖熊掌咋样？”
王桢笑着摇头，“新割的熊掌不能吃，要放一年等到第二年彻底干透了，炖了吃才好。”
“用盐腌起来放啊？”周一丁还是第一次听说熊掌得腌一年才能吃。
“不是用盐。”王桢笑道，“你俩一起放还是分开放？”
周一丁：“一起放。”
王桢看向周怀安，“姐夫，家里有石灰和草纸么？”
周怀安看向老爷子，他点头道：“有，我给你拿去。”
王桢笑道：“那我们先把熊掌收拾干净。”
周怀安和老爷子拿了柴和火盆出来在院子里点燃，几人把熊掌放到火堆上，顿时一股难闻刺鼻的味道散发出来。
“卧槽~太臭了。”周怀安忙去阶檐上收了几张帕子，递给三人塞住鼻子，才忍受住了那股难闻的焦臭味。
四人直到把四只熊掌的毛烧的干干净净，由于不能沾水，便直接拿刀子和硬毛刷粗略清理了一下表面的焦黑，再用草纸把熊掌上的血水脏污擦干。
老爷子去拿石灰的功夫，王桢又让周怀安找了一口坛子，他把锅擦干舀了几碗米下锅翻炒至焦黄，一股米香味散发开来。
周一丁见他翻炒时的动作极为熟练，“你也会炒菜啊？”
王桢笑着摇头，“我炒的菜不好吃，是炮制药材的时候学的。”
“炒米做啥啊？”周一丁说着抓了一撮放嘴里，满口香脆，比炒豆子还好吃，“香！炒酒米还要香一些。”
“装坛子腌熊掌。”王桢把炒米铲起来装盆子里，周怀安和老爷子就把坛子和石灰拿过来了。
“石灰来了，都是细石灰。”周怀安笑道，“你打算用石灰腌熊掌啊？”
“石灰用来垫底，封口用。”王桢拿起箢兜里的小木铲，舀了些石灰倒进坛子底铺上一层，然后再厚厚的铺上一层炒米。
依次把熊掌放入坛子里面，将剩下的炒米倒进坛子里把四周塞得严严实实的，直至熊掌被炒米全都盖住，上面再放入石灰封口，然后封好坛盖。
王桢取下手套，“搬去酒窖放着，明年吃的时候拿出来收拾干净，抹上厚厚的一层蜂蜜，用文火炖煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去。
配上八珍用杠炭炖三四个小时，熊掌就酥烂了。如果不先用蜜糖来炖，直接下锅炖上三天三夜，也炖不烂没办法下筷子。”
三人听得目瞪口呆，没想到吃一顿好的竟然这么费工夫，还有这么多讲究。
王桢顿了一下，看向老爷子，“熊掌可治风湿寒腿症，明年炖了爷爷和一丁父亲可以多吃一些。还有，孕妇和婴幼儿不能吃熊掌。”
周怀安奇道：“熊掌大补，为啥不能吃？”
王桢想了一下，“因为孕妇食用熊掌，孩子出生以后很可能会是天生过敏体质。然后就是，这类大补类的食材对婴幼儿没太大的好处。”
周怀安听后想起王医生对病患说的话，“难怪老爷子说，五谷杂粮就是好东西，大补的东西吃多了不好。”
王桢：“对，五谷杂粮和我们平时吃的蔬菜、肉食里面，就有我们人体所需的各种营养，没需要的话，没必要特意进补。”
周怀安明白了，笑着看向老爷子，“爷爷，明年炖了你和我妈老汉还有大庆叔多吃点。”
老爷子乐和和的说：“小王医生去年给我扎针敷药后，这一冬膝盖和腰就没咋痛。”
王桢笑道：“那就好，等会儿我再给把把脉，看需不要换个方子。”
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“客气了，老爷子。”
周怀安见两人在那客套，笑着拉上周一丁，把装着熊掌的坛子还有野鸡、野兔、灵芝和一部分熊肉拿去放酒窖里。
又取了一条肥得冒油的腊肉，提着出来对王桢说道：“我们拿熊皮去找老虾子硝制，你一起去么？”
王桢摆手，“我跟爷爷上山看草药去。”
“那好，我们送去了就回来。”周怀安割了一刀熊肉，又去拿了一条肋条肉，两瓶酒和两挂面，一捆叶子烟，和周一丁蹬着自行车出了门。
到周一丁家门口时，他带着狗子回家，洗澡换洗衣服，周怀安去了老虾子家，见他一个人孤孤单单的坐在院子里，呆呆的望着天。
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他一直都觉得那个梦太真实了，就像她真的那样过了一辈子。所以这么久了，他也不敢问燕儿，她说的到底是梦，还是人真的有前世今生？
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“你也新年大吉，万事如意！”他说着从兜里摸出一个早就准备好，到现在也没送出去的红包，“一角二，月月红，上山顺顺当当的。”
“谢谢虾叔。”周怀安双手接过装裤兜里放好，“有啥事你可以去我家找我，我爷爷老汉他们都在的。”
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王桢：“好，我回去找几个花盆，等下次带回来，捡着容易种活的挖几棵。”
周怀安想起他上次说来了要去大坑看看，“你们逛完了没？去大坑看看不？”
王桢点了点头，“逛完了，老爷子把药田侍弄的很好。”
老爷子听后心里舒坦极了，“种草药就跟种菜种庄稼差不多，摸清楚它的习性，一点都不难伺候。”
他很喜欢王家祖孙，有本事还没架子，老幺能和这样的人家做亲戚，是他的福气。
三人从药田出来，周怀安和王桢去了大坑，老爷子又去修整他的篱笆墙去了，把墙边种的鸡屎藤、玫瑰、土党参、金刚藤、土茯苓等等藤蔓，用稻草绑在篱笆墙上，使它们顺着篱笆墙攀爬，免得它们爬得到处都是。
周怀安带着王桢到了大坑，带着他进去后，踩在厚厚的青苔上往东面走了几步，指着那片绿茵茵的石斛，“你看，下面那一大片都是石斛，整片都开花的时候比日历画还好看。”
王桢顺着周怀安的指的方向，看着那自上而下绿意萌发的石斛，想象了一下一大片石斛绽放时的场景，“等盛开时跟我说一声，我一定来看看拍几张照片保存下来。”
周怀安不信，“每次都说来，到时候你忙得走不脱。”
王桢笑道：“走不脱，还有你啊！到时候我就把相机给你，你拍给我看。”
周怀安把头摇成了拨浪鼓，“你那个太高级，我不会玩，还是等你有空的时候来拍。”
王桢：“我这次回去听他们说，有一种新型照相机，叫傻瓜相机，我给那边的老板打个电话，让他发几台过来，保管你会用。”
“傻瓜相机！”周怀安念了一遍，就笑了起来，“看字面上的意思，就是简单的很，连傻子都会使用，对吧？”
王桢笑着点头，“对！绝对难不倒你这个机灵的傻子。”
周怀安指着他，“要是让春燕和小妹听到，又要说你跟我学的，越来越油！”
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