第356章 芝麻开花节节高
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周大庆看着他乐了,“哈儿,送一间屋子的砖瓦出去还那么高兴,回去你老汉儿不打你两烟杆才怪。”
周怀安挠挠脑袋,“不会,那都是老黄历了。”
“老黄历好,证明你们都做出了成绩,说话有份量了。”周大庆欣慰的看着两人,“一丁说要跟伱们种草药,准备的咋样了?”
周怀安看了杨春燕一眼,“我们打算先撒一些常见的草药,像车前草、紫花地丁、田基黄这些一年就能见到收益的,像重楼这些值钱的草药,我们也收集了一些种子,试试看能不能种成。”
“好,做事有计划,才能把事做好,既然认准了就好好干,不要半途而废!”
“叔放心,我跟一丁以前没找到想做的,才东游西荡瞎逛,现在有事做一定会认认真真的干好。”
周大庆欣慰的拍拍他肩膀,“有你这句话,叔就放心了。”
杨春燕把金线莲晾好,去了灶房见万雪娇在滤米,周一丁在拔鸡毛,“你们忙,我和怀安把熊肉拿出来熏。”
周一丁点点头,“熏肉的柏树枝屋后就有,要的话就让老幺去砍。”
杨春燕笑道:“有柏树枝当然最好不过了。”
柏树叶含有丰富的油脂,并有一种特殊的芳香气味、可以防蛀虫。用它的枝叶熏制的腊肉金黄油亮,吃起来味道醇香。
用柏树枝熏制的腊肉有种特殊的气味,能驱赶蚊蝇,经过三伏也不变质,挂在房梁上一两年也不坏。
杨春燕出去叫上周怀安去了屋后,砍了一大捆柏树枝抱着回到院子。
周大庆用棍子绑了个三脚架,和周怀安一起去岩洞把熊肉抬出来,用刀尖戳一个洞,用细麻绳穿进去挽好挂在三脚架上面。
周一丁探头道:“嫂子,柴房里还有核桃壳、苞谷杆子。”
“我去抱!”周怀安跑到柴房,抱了一把干草出来,提着一个沿口烂掉了的萝篼走了出来。
杨春燕见帮不上忙,便去灶房帮万雪娇刮洗菌子。
周大庆把大的柏树枝上面,那些细枝桠掰下来堆在一旁,笑道:“要是有甘蔗皮就好了,熏出来的腊肉还有股甜香味。”
周怀安把干草放在下面,“还是叔会吃,我长这么大就没好好吃过一顿腊肉!”
“以前的日子都不好过,我们也是在林场打到野猪才熏一些。”周大庆掏出洋火把柴点燃,“今年你家应该要杀过年猪了吧?”
周怀安点点头,“准备杀两头,到时候来我家吃杀猪酒。”
“好啊!”周大庆是真心替他家高兴,“你家的日子是芝麻开花节节高,越过越红火!你老汉儿他们苦了大半辈子,总算熬出来了。”
周怀安听后不知为何想起了杨春燕的梦,叹道:“是啊,总算熬出头了。”
“还感叹起来了哈!”周大庆看着他笑了。
周怀安挠挠脑袋,“嘿嘿!”
,周大庆等火燃起来,火舌往上舔舐的时候,把那些细的柏树枝掰下来,一点一点往上火堆里放,将熊熊燃烧的火头压住。
这样一来能使火将湿柴烤干,又可以让湿柴把火压制住,产生烟雾。
过了一会儿,放在火堆上的柏树枝散发出的白色热气,就变成一团一团散发着柏树清香的烟雾,将三脚架上的熊肉笼罩起来。
周大庆见柏树枝被烤干,火势变得大了起来,又加几根大的湿柏枝在上面,火就变小了。
两人放一把干草抓一把核桃壳在上面,尽量保持火堆下有小的明火,以及柏树枝燃烧时散发的烟雾,让烟火慢慢熏制熊肉。
周怀安看了一会儿,说道:“叔,过年的腊肉我也这样熏。”
周大庆笑着点头,“你就照我刚才那样,熏出来的腊肉蜡黄油亮,吃一年都不坏。”
周怀安:“做啥都得学经验哈!”
晚饭,几人把饭桌抬到院子里,一边熏熊肉一边吃。
周一丁倒了些樱桃酒出来,给两人一人倒了一杯,“喝两口解解乏。”
周大庆喝了一杯,捻了几块菌子尝过后,笑道:“春燕和雪娇做的菜味道不错。一丁那懒狗,高兴的时候炒的菜还好,不高兴的时候我们就顿顿吃泡菜。”
周一丁不满的看着他,“老汉儿,今晚的饭是我帮着一起做的诶!洋芋丝是我炒的,菌子是雪娇炒的,折耳根是嫂子拌的。”
周大庆捻了一筷子洋芋丝吃后点头,“今天还行。”
周一丁得意的给他夹了些熊肉,“这盆我们没动过的,你尝尝,嫂子烧的比红烧五花肉还好吃。”
周大庆吃了两块,点头道:“不错,手艺比我们林场的厨子做的味道还好。”
周怀安笑眯眯的看着杨春燕,比夸他还高兴。
杨春燕不好意思的说:“这么好的东西,又放了大料能不好吃么?”
她觉得周大庆真的挺开明的,不像周父老爱端着,动不动就训人。
翌日一早,周大庆牵着大黄去巡山,周怀安和周一丁带着大黑去水潭取挂在树上的背篼,顺便收割昨天发现的大排蜂。
杨春燕和万雪娇去了沟边采集那些天门冬种子。
万雪娇指着对面沟边石头,“嫂子,上面长得就是我们昨天采过的金线莲。”
杨春燕扭头看了一眼,“不错哈,采一次就记住了,这些是我们上次留下的。以后你找到这种稀有的草药也要留一些下来,全都采了以后就没了。”
万雪娇认真的点头,“我记住了。”
两人到了长着天门冬的地方,提着菜篮摘上面那些红色的果子。
万雪娇摘了一把放篮子里,“嫂子,上次来挖天门冬,我看它下面的块根上面也有芽眼,可不可以用它的块根做种呢?”
杨春燕听后想了一下,“还是你细心,我一点都没往这上头想,照理说应该可以的吧?”
“那我们明年开春来挖一些回去试试。”
“要的,这些种子我们拿回去后,让一丁去我家弄点熟肥先把种撒下去。”
“我这次下去还得帮他堆点肥沤起来,不然明年开春撒秧田的肥都没有。”
“不错嘛,这就帮他打算了哈!”
万雪娇的脸一下就红了,娇嗔道:“嫂子,你笑我。”
杨春燕看她害羞的样子笑了起来,“你这样做是对的,两口子一条心,日子只会越来越好。”
“一丁说多亏有你,周大哥才有今天,不然,还不晓得他要混到啥时候呢!”
“也不全是我的功劳,是他也想改,才能有今天,不然咋还有烂泥扶不上墙一说呢!”
万雪娇听后想了一会儿,点头道:“嫂子你说的很对,还得他想改才行!”
感谢友友们的支持,感谢!祝大家元旦快乐!阖家欢乐!
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周怀安看了杨春燕一眼,“我们打算先撒一些常见的草药,像车前草、紫花地丁、田基黄这些一年就能见到收益的,像重楼这些值钱的草药,我们也收集了一些种子,试试看能不能种成。”
“好,做事有计划,才能把事做好,既然认准了就好好干,不要半途而废!”
“叔放心,我跟一丁以前没找到想做的,才东游西荡瞎逛,现在有事做一定会认认真真的干好。”
周大庆欣慰的拍拍他肩膀,“有你这句话,叔就放心了。”
杨春燕把金线莲晾好,去了灶房见万雪娇在滤米,周一丁在拔鸡毛,“你们忙,我和怀安把熊肉拿出来熏。”
周一丁点点头,“熏肉的柏树枝屋后就有,要的话就让老幺去砍。”
杨春燕笑道:“有柏树枝当然最好不过了。”
柏树叶含有丰富的油脂,并有一种特殊的芳香气味、可以防蛀虫。用它的枝叶熏制的腊肉金黄油亮,吃起来味道醇香。
用柏树枝熏制的腊肉有种特殊的气味,能驱赶蚊蝇,经过三伏也不变质,挂在房梁上一两年也不坏。
杨春燕出去叫上周怀安去了屋后,砍了一大捆柏树枝抱着回到院子。
周大庆用棍子绑了个三脚架,和周怀安一起去岩洞把熊肉抬出来,用刀尖戳一个洞,用细麻绳穿进去挽好挂在三脚架上面。
周一丁探头道:“嫂子,柴房里还有核桃壳、苞谷杆子。”
“我去抱!”周怀安跑到柴房,抱了一把干草出来,提着一个沿口烂掉了的萝篼走了出来。
杨春燕见帮不上忙,便去灶房帮万雪娇刮洗菌子。
周大庆把大的柏树枝上面,那些细枝桠掰下来堆在一旁,笑道:“要是有甘蔗皮就好了,熏出来的腊肉还有股甜香味。”
周怀安把干草放在下面,“还是叔会吃,我长这么大就没好好吃过一顿腊肉!”
“以前的日子都不好过,我们也是在林场打到野猪才熏一些。”周大庆掏出洋火把柴点燃,“今年你家应该要杀过年猪了吧?”
周怀安点点头,“准备杀两头,到时候来我家吃杀猪酒。”
“好啊!”周大庆是真心替他家高兴,“你家的日子是芝麻开花节节高,越过越红火!你老汉儿他们苦了大半辈子,总算熬出来了。”
周怀安听后不知为何想起了杨春燕的梦,叹道:“是啊,总算熬出头了。”
“还感叹起来了哈!”周大庆看着他笑了。
周怀安挠挠脑袋,“嘿嘿!”
,周大庆等火燃起来,火舌往上舔舐的时候,把那些细的柏树枝掰下来,一点一点往上火堆里放,将熊熊燃烧的火头压住。
这样一来能使火将湿柴烤干,又可以让湿柴把火压制住,产生烟雾。
过了一会儿,放在火堆上的柏树枝散发出的白色热气,就变成一团一团散发着柏树清香的烟雾,将三脚架上的熊肉笼罩起来。
周大庆见柏树枝被烤干,火势变得大了起来,又加几根大的湿柏枝在上面,火就变小了。
两人放一把干草抓一把核桃壳在上面,尽量保持火堆下有小的明火,以及柏树枝燃烧时散发的烟雾,让烟火慢慢熏制熊肉。
周怀安看了一会儿,说道:“叔,过年的腊肉我也这样熏。”
周大庆笑着点头,“你就照我刚才那样,熏出来的腊肉蜡黄油亮,吃一年都不坏。”
周怀安:“做啥都得学经验哈!”
晚饭,几人把饭桌抬到院子里,一边熏熊肉一边吃。
周一丁倒了些樱桃酒出来,给两人一人倒了一杯,“喝两口解解乏。”
周大庆喝了一杯,捻了几块菌子尝过后,笑道:“春燕和雪娇做的菜味道不错。一丁那懒狗,高兴的时候炒的菜还好,不高兴的时候我们就顿顿吃泡菜。”
周一丁不满的看着他,“老汉儿,今晚的饭是我帮着一起做的诶!洋芋丝是我炒的,菌子是雪娇炒的,折耳根是嫂子拌的。”
周大庆捻了一筷子洋芋丝吃后点头,“今天还行。”
周一丁得意的给他夹了些熊肉,“这盆我们没动过的,你尝尝,嫂子烧的比红烧五花肉还好吃。”
周大庆吃了两块,点头道:“不错,手艺比我们林场的厨子做的味道还好。”
周怀安笑眯眯的看着杨春燕,比夸他还高兴。
杨春燕不好意思的说:“这么好的东西,又放了大料能不好吃么?”
她觉得周大庆真的挺开明的,不像周父老爱端着,动不动就训人。
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杨春燕和万雪娇去了沟边采集那些天门冬种子。
万雪娇指着对面沟边石头,“嫂子,上面长得就是我们昨天采过的金线莲。”
杨春燕扭头看了一眼,“不错哈,采一次就记住了,这些是我们上次留下的。以后你找到这种稀有的草药也要留一些下来,全都采了以后就没了。”
万雪娇认真的点头,“我记住了。”
两人到了长着天门冬的地方,提着菜篮摘上面那些红色的果子。
万雪娇摘了一把放篮子里,“嫂子,上次来挖天门冬,我看它下面的块根上面也有芽眼,可不可以用它的块根做种呢?”
杨春燕听后想了一下,“还是你细心,我一点都没往这上头想,照理说应该可以的吧?”
“那我们明年开春来挖一些回去试试。”
“要的,这些种子我们拿回去后,让一丁去我家弄点熟肥先把种撒下去。”
“我这次下去还得帮他堆点肥沤起来,不然明年开春撒秧田的肥都没有。”
“不错嘛,这就帮他打算了哈!”
万雪娇的脸一下就红了,娇嗔道:“嫂子,你笑我。”
杨春燕看她害羞的样子笑了起来,“你这样做是对的,两口子一条心,日子只会越来越好。”
“一丁说多亏有你,周大哥才有今天,不然,还不晓得他要混到啥时候呢!”
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