第65章 改日酿个酒喝喝
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顾玥萱端起大碗，打入两个鸡蛋，轻轻搅散，随后用细竹筛洒下适量面粉，与鸡蛋液一同搅拌均匀，形成浓稠的面糊。
在焖饭的同时，另一口铁锅中已经烧得油光锃亮。
屠苏博细心调节着灶火的大小，抬头瞥见锅中升腾的烟雾，不由得微微皱眉。
“这是要油炸吗？”
顾玥萱用筷子挑起几滴面糊，轻放入锅，见其炸至金黄，便点头肯定：“炸得酥脆才是最美味的享受，所以……”
“你先站到一边去，我来操作。”
屠苏博不由分说地接过顾玥萱手中的面糊碗，摆出一副要将面糊倒入锅中的姿态。
顾玥萱连忙制止他，道：“炸的方法不是这样的。”
她边说边将腌制入味的小鱼仔裹上面糊，轻盈地用笊篱捞出，递给屠苏博。
那裹着面糊的小鱼仔一入锅，立时引起油花四溅，屠苏博几乎是出于本能地将顾玥萱推得更远一些，生怕她受到烫伤。
顾玥萱急切地提醒道：“快搅拌一下，别让它们粘在锅底，等我说可以了再捞出来。”
“明白。”
屠苏博紧盯着油锅，脸色严肃，仿佛正在从事一项至关重要的任务。
顾玥萱迅速找出一个洗净的筛子，铺上一层清洁的大叶片，指导道：“好了，捞出来就放在这上面。”
那些青白的小鱼仔裹上了一层面糊，在油锅中滚动翻腾了许久，待到捞出时，已变得金黄酥脆，碰撞间发出诱人的“沙沙”声。
她撒上一些用盐和花椒粉精心调制的辣椒粉，然后将筛子上下轻轻一摇，诱人的香气便如丝如缕地弥漫开来。
几个早已在此等候的小家伙眼睛里闪烁着兴奋的光芒，好奇地伸出小脑袋。顾玥萱拿出另一个大碗，温柔地说：“你们先尝尝味道，如果觉得辣，就吃碗里的。”
大碗里的鱼仔只放了一丁点儿盐来调味，对于孩子们来说恰到好处。
她边说边拿起装有小鱼仔的小碗，递给抱着一岁多的屠苏筠曦的席兰芳：“婆母，您给筠曦尝尝这个，我特意多炸了一会儿，让骨头更加酥脆。”
席兰芳笑容满面，怜爱地拿起一方细软的帕子，轻轻地为屠苏筠曦擦拭着小嘴，温柔地应道：“好，筠曦一定喜欢。”
屠苏旻洋一脸不信邪地咬了两口辣椒面撒得红彤彤的小鱼，辣得他呼吸急促，额头上渗出汗珠，却仍旧忍不住赞叹道：“真是美味无比！连骨头都酥脆得让人回味无穷！”
屠苏旻旭则拿起一只仅仅撒了盐的小鱼，吃得津津有味，开心地笑着：“这口感，真是又脆又爽口！”
屠苏燕婷品尝着美味，还不忘将一块鱼肉夹到黎氏的碗里：“娘，您也尝尝，这味道真是好极了。”
原本对此不抱有太高期望的人们，也都纷纷尝试起来。老祖父捋着胡须，发出愉悦的笑声。
“鱼虽小，但经过这样的烹饪，味道却是十足。”
屠苏霆深有感触地补充道：“没错，若此时能有两壶美酒相伴，那滋味便更上一层楼了。”
这香脆可口的小鱼，用来佐酒真是再合适不过了！
屠苏烨闻言，轻蔑地冷哼一声：“酒确实是珍品，但价格不菲，我们这样的家庭只怕难以消受。”
屠苏博今天倒是带了一壶酒回来，但还未跨进家门，便先送给了别人，他们哪里有机会品尝？
买回的小鱼数量众多，需要一次性炸完，因此屠苏博暂时无法脱身。
众人皆沉浸在美食的享受中，顾玥萱见不得屠苏博的嘴巴空闲，眼疾手快地递给他一个脆生生、渣渣作响的小鱼。
她转头望向满脸讥讽的屠苏烨，话锋一转，转而落在老祖父的身上。
“祖父是否渴望美酒呢？”
老祖父笑着摆手，不以为意地说：“原本并不觉得，但吃着这美味的下酒菜，竟然真的有些嘴馋了。”
“这个容易啊！”
顾玥萱轻松地又给屠苏博喂了一个小鱼，笑意盈盈地说：“若祖父不介意我手艺粗糙，那么改日我定当抽出时间，为您亲自酿造一壶佳酿品尝。”
这话不仅引起了老祖父的兴趣，连屠苏霆也惊讶地抬起头，目光中满含期待。
“侄媳是说，你精通酿酒之术？”
在酿造技术尚未成熟且工艺传承讲究家传的时代，酿酒技艺堪称深藏不露的独家秘籍。普通人能掌握其中一门已属难得，融会贯通更是难上加难，即便是独自钻研，也鲜有机会窥得门径。
然而，顾玥萱却与众不同。
生活艰辛，她上辈子被迫练就了多项技艺。无论是与植物相关的旁门左道，还是杂七杂八的技艺，她都略知一二。她甚至深入研究过不同原料在古法酿酒中的成本效益，脑海中储存了无数未能发表的实验数据。
察觉到祖父眼中流露的期待，她轻笑道：“早年闲暇时，我翻阅杂书以为消遣，也曾尝试过几次酿酒，虽不敢称佳酿，但味道尚可。改日有空，我愿意再尝试一番。”
祖父兴奋难耐地说：“今日便是良辰吉日，你既然掌握了这手艺，何必拖延至日后？”
“从明天起，家里的杂活大家都会帮你分担，你只需专心致志地研究酿酒之道。”
话音刚落，老祖父似乎也意识到仅为了满足口腹之欲而让他人辛劳有些不妥，于是立刻补充道：“酿酒乃一门精湛技艺，若你能酿出佳品，其中的利润远胜于烧木炭。”
余氏原本想要指出酿酒需用粮食，未免有些浪费，但听到祖父提及利润，眼中立刻闪现出贪婪的光芒。
“祖父此言极是，外面的酒肆中，一坛普通的浊酒都能卖出半两银子，其中的收益颇为可观。”
近日，老祖父一直在考虑，随着大雪封山，烧炭生意将变得艰难。他提醒大家要抓紧时间，趁着寒潮尚未到来，多储备一些木柴，以备不时之需。
在那个时候真正到来之际，若能成功在家中经营起酿酒生意，哪怕是狂风骤雪，也无法阻挡财富源源不断地流入腰包。
原本欲提出异议的人稍加思索后，便选择了沉默，毕竟无人愿意与财富为敌。
屠苏博轻嚼着嘴中的鲜嫩小鱼仔，慢条斯理地说道：“我听说开设酒坊，酿酒所需物料繁多，家里的设施是否充足呢？”
顾玥萱迅速在脑海中清点了一番，沉吟道：“或许尚缺几样关键之物，但暂时还不急于一时。”
顾玥萱端起大碗，打入两个鸡蛋，轻轻搅散，随后用细竹筛洒下适量面粉，与鸡蛋液一同搅拌均匀，形成浓稠的面糊。
在焖饭的同时，另一口铁锅中已经烧得油光锃亮。
屠苏博细心调节着灶火的大小，抬头瞥见锅中升腾的烟雾，不由得微微皱眉。
“这是要油炸吗？”
顾玥萱用筷子挑起几滴面糊，轻放入锅，见其炸至金黄，便点头肯定：“炸得酥脆才是最美味的享受，所以……”
“你先站到一边去，我来操作。”
屠苏博不由分说地接过顾玥萱手中的面糊碗，摆出一副要将面糊倒入锅中的姿态。
顾玥萱连忙制止他，道：“炸的方法不是这样的。”
她边说边将腌制入味的小鱼仔裹上面糊，轻盈地用笊篱捞出，递给屠苏博。
那裹着面糊的小鱼仔一入锅，立时引起油花四溅，屠苏博几乎是出于本能地将顾玥萱推得更远一些，生怕她受到烫伤。
顾玥萱急切地提醒道：“快搅拌一下，别让它们粘在锅底，等我说可以了再捞出来。”
“明白。”
屠苏博紧盯着油锅，脸色严肃，仿佛正在从事一项至关重要的任务。
顾玥萱迅速找出一个洗净的筛子，铺上一层清洁的大叶片，指导道：“好了，捞出来就放在这上面。”
那些青白的小鱼仔裹上了一层面糊，在油锅中滚动翻腾了许久，待到捞出时，已变得金黄酥脆，碰撞间发出诱人的“沙沙”声。
她撒上一些用盐和花椒粉精心调制的辣椒粉，然后将筛子上下轻轻一摇，诱人的香气便如丝如缕地弥漫开来。
几个早已在此等候的小家伙眼睛里闪烁着兴奋的光芒，好奇地伸出小脑袋。顾玥萱拿出另一个大碗，温柔地说：“你们先尝尝味道，如果觉得辣，就吃碗里的。”
大碗里的鱼仔只放了一丁点儿盐来调味，对于孩子们来说恰到好处。
她边说边拿起装有小鱼仔的小碗，递给抱着一岁多的屠苏筠曦的席兰芳：“婆母，您给筠曦尝尝这个，我特意多炸了一会儿，让骨头更加酥脆。”
席兰芳笑容满面，怜爱地拿起一方细软的帕子，轻轻地为屠苏筠曦擦拭着小嘴，温柔地应道：“好，筠曦一定喜欢。”
屠苏旻洋一脸不信邪地咬了两口辣椒面撒得红彤彤的小鱼，辣得他呼吸急促，额头上渗出汗珠，却仍旧忍不住赞叹道：“真是美味无比！连骨头都酥脆得让人回味无穷！”
屠苏旻旭则拿起一只仅仅撒了盐的小鱼，吃得津津有味，开心地笑着：“这口感，真是又脆又爽口！”
屠苏燕婷品尝着美味，还不忘将一块鱼肉夹到黎氏的碗里：“娘，您也尝尝，这味道真是好极了。”
原本对此不抱有太高期望的人们，也都纷纷尝试起来。老祖父捋着胡须，发出愉悦的笑声。
“鱼虽小，但经过这样的烹饪，味道却是十足。”
屠苏霆深有感触地补充道：“没错，若此时能有两壶美酒相伴，那滋味便更上一层楼了。”
这香脆可口的小鱼，用来佐酒真是再合适不过了！
屠苏烨闻言，轻蔑地冷哼一声：“酒确实是珍品，但价格不菲，我们这样的家庭只怕难以消受。”
屠苏博今天倒是带了一壶酒回来，但还未跨进家门，便先送给了别人，他们哪里有机会品尝？
买回的小鱼数量众多，需要一次性炸完，因此屠苏博暂时无法脱身。
众人皆沉浸在美食的享受中，顾玥萱见不得屠苏博的嘴巴空闲，眼疾手快地递给他一个脆生生、渣渣作响的小鱼。
她转头望向满脸讥讽的屠苏烨，话锋一转，转而落在老祖父的身上。
“祖父是否渴望美酒呢？”
老祖父笑着摆手，不以为意地说：“原本并不觉得，但吃着这美味的下酒菜，竟然真的有些嘴馋了。”
“这个容易啊！”
顾玥萱轻松地又给屠苏博喂了一个小鱼，笑意盈盈地说：“若祖父不介意我手艺粗糙，那么改日我定当抽出时间，为您亲自酿造一壶佳酿品尝。”
这话不仅引起了老祖父的兴趣，连屠苏霆也惊讶地抬起头，目光中满含期待。
“侄媳是说，你精通酿酒之术？”
在酿造技术尚未成熟且工艺传承讲究家传的时代，酿酒技艺堪称深藏不露的独家秘籍。普通人能掌握其中一门已属难得，融会贯通更是难上加难，即便是独自钻研，也鲜有机会窥得门径。
然而，顾玥萱却与众不同。
生活艰辛，她上辈子被迫练就了多项技艺。无论是与植物相关的旁门左道，还是杂七杂八的技艺，她都略知一二。她甚至深入研究过不同原料在古法酿酒中的成本效益，脑海中储存了无数未能发表的实验数据。
察觉到祖父眼中流露的期待，她轻笑道：“早年闲暇时，我翻阅杂书以为消遣，也曾尝试过几次酿酒，虽不敢称佳酿，但味道尚可。改日有空，我愿意再尝试一番。”
祖父兴奋难耐地说：“今日便是良辰吉日，你既然掌握了这手艺，何必拖延至日后？”
“从明天起，家里的杂活大家都会帮你分担，你只需专心致志地研究酿酒之道。”
话音刚落，老祖父似乎也意识到仅为了满足口腹之欲而让他人辛劳有些不妥，于是立刻补充道：“酿酒乃一门精湛技艺，若你能酿出佳品，其中的利润远胜于烧木炭。”
余氏原本想要指出酿酒需用粮食，未免有些浪费，但听到祖父提及利润，眼中立刻闪现出贪婪的光芒。
“祖父此言极是，外面的酒肆中，一坛普通的浊酒都能卖出半两银子，其中的收益颇为可观。”
近日，老祖父一直在考虑，随着大雪封山，烧炭生意将变得艰难。他提醒大家要抓紧时间，趁着寒潮尚未到来，多储备一些木柴，以备不时之需。
在那个时候真正到来之际，若能成功在家中经营起酿酒生意，哪怕是狂风骤雪，也无法阻挡财富源源不断地流入腰包。
原本欲提出异议的人稍加思索后，便选择了沉默，毕竟无人愿意与财富为敌。
屠苏博轻嚼着嘴中的鲜嫩小鱼仔，慢条斯理地说道：“我听说开设酒坊，酿酒所需物料繁多，家里的设施是否充足呢？”
顾玥萱迅速在脑海中清点了一番，沉吟道：“或许尚缺几样关键之物，但暂时还不急于一时。”