第167章 美味的三皮两馅
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“老陈、老陈，整啥好吃的？”
跑进了厨房的李锦菲兴冲冲地问道。
“等吃上的时候再告诉你。可是得看着点老爷子啊，我的酒虽好，却不能多喝。夏姐姐呢？”调着肉馅的陈文轩随口问道。
“阿姐有自己要忙的事情呗，还有啥好玩的事没有？”李锦菲很是生硬的岔开话题。
“暂时没有了，反正没几天就要比蹴鞠了，那时候再好好玩呗。”陈文轩说道。
“哎……，也没啥意思啊。”李锦菲百无聊赖的说道。
“哎呀，实在没啥意思了，等我学堂开业的时候，到学堂去玩吧。”陈文轩无奈的说道。
“嘿嘿，真的能跟着凑个热闹啊？”李锦菲笑嘻嘻的问道。
“有啥不行的？好像我不让你去，你就不去了似的。”陈文轩说道。
“少爷、少爷，要做什么新吃得？”
这时候婳儿一脑门汗的从外边跑了进来。
“那么着急干啥？说了要教你，就是要等着你啊。”陈文轩掏出手帕，心疼的给她擦汗。
“我想学啊。”婳儿美滋滋的说道，然后小脸又苦了下来。
“我力气小，掂勺的活没有别人颠的好。他们都能颠那么多的沙子了，我才只能颠那么点。”
“小笨笨一个，你将来只需要给家里边做菜就行了，也用不着做那么多啊。”陈文轩在她的鼻子上点了一下。
婳儿就剩下了傻乐，好像也是这么回事啊。
“好了，今天咱们做的这个呢，叫做‘回头’。调好的肉馅，涂在面饼上，然后煎熟了就行了。”陈文轩说道。
“老陈，那为啥叫‘回头’啊？”李锦菲好奇的问道。
“嗯……，这个是因为啥呢，因为好吃啊，走过路过的吃上一口，都得回头看看，这就是‘回头’。”陈文轩一本正经的说道。
他也只能顺嘴溜，要不他知道为啥叫回头啊？他吃的时候，就是这么叫的。
回头还是很好做的，面剂子擀开，一边涂上肉馅，面片一合、另一边再一盖，这就是“三皮两馅”的回头了。
“老陈啊，我瞅着咋就是样子怪怪的肉饼呢？”抱着肩膀的李锦菲有些好奇的问道。
“哎呀，那还是不一样的。肉饼咱们里边不放那么多菜不是？那还是两层夹馅，咱这个是三皮两馅，不一样的。”陈文轩一本正经的说道。
“少爷，接下来我做吧。”
婳儿美滋滋的说道。
“那妥妥的，我给你擀剂子，你包就完了。完了就跟烙饼一样的整就中，不复杂。”陈文轩说道。
“哼哼，还不是肉饼。”李锦菲冷笑着说道。
陈文轩眨了眨眼睛，“要不要跟着玩一下？很简单哟？学会了，回家也能给老爷子和大哥吃呢。”
“诶？对哦，你一边去，我跟婳儿做。”
听他这么说，李锦菲一下子就来了精神头。
婳儿都无奈的看了她一眼，少爷只是想找个帮忙干活的吧？
回头做起来还是很简单的，就连李锦菲这个初学者，做了两个之后都成了熟练工。
其实关键的技术，还是在调馅跟和面上。陈文轩把这俩活都干完了，剩下的自然也就没啥了。
看着包得差不多了，剩下的李锦菲也能整利索喽。婳儿就跑到灶台边上，开始生火、烙回头。
别看婳儿往常的时候都是没心没肺，只惦记着吃零食的样子。可是在做饭的时候呢，那个小样子就认真得不行。
“也不知道你是宠婳儿，还是折磨婳儿。”凑过来的胖胖吐槽了一句。
陈文轩翻了个白眼，“当然是宠了。你就看婳儿烹饪的时候，是不是双眼都放光呢。”
“那还不是她知道这是给你做了吃。”胖胖接着吐槽。
“嘿嘿，这只是一方面。”陈文轩笑嘻嘻的说道。
“少爷，这个火候如何掌握呢？”
认真烙回头的婳儿问道。
“煎至两面金黄就差不多了，咱们的馅儿都没放太多，好熟。”陈文轩随口说了一句。
婳儿点了点头，接着认真烙。
“嘿嘿，少爷。”
这时候刘大虎和江三豹也端着碗凑了过来。
“这家伙，就吃饭的时候最积极啊。”陈文轩吐槽了一句。
“婳儿妹妹做的饭好吃。”刘大虎认真的说道。
“你就非得在门房待着？不能找个别的人？”陈文轩问道。
“找别人干啥？浪费工钱。”刘大虎头也不回的说道。
“算了，反正现在也没什么事情，你们爱干啥就干啥吧。”陈文轩也放弃了。
这“五虎”啊，还真是每个人有每个人的性格。只不过其余四个的性格他了解得很透彻，唯有刘大虎这五虎之首，他暂时还没有摸透。
“少爷，您先尝尝。”
这时候婳儿也把锅中的回头捡出来，装到盘子里后，屁颠颠的送到了陈文轩的跟前。
“嘿嘿，我也得尝尝。”
还没等陈文轩开口呢，李锦菲把筷子伸过来，夹走一个。
“反正还有不少呢，都尝尝吧。”陈文轩说了一句，夹起一个回头，咬了一口后仔细品尝起来。
味道确实很不错，面皮脆得很，里边的肉馅也很鲜嫩。没有用羊肉，选择的是猪肉白菜的，所以这个肉馅也有很多汁水，吃着的时候一点都不腻。
“这个味道……，你们尝出来啥味了吗？”
刚吃完一口，他就很无奈的发现刘大虎和江三豹俩人的碗里空空。
“香。”
江三豹认真的说道。
“真香。”
刘大虎也认真的点了点头。
“确实香。”
刚刚吃完了回头的李锦菲补了一句，顺便舔了一下嘴角边上沾着的汁水。
“这玩意吧，我觉得我一口气吃上两锅没问题。”
胖胖也发表了自己的看法。
“哎……，多好的玩意给你们吃啊，那也是暴殄天物。婳儿啊，歇一会儿吧，剩下的少爷烙。”陈文轩说道。
“少爷，您歇着吧，一会儿就能烙完。”婳儿美滋滋的说道。
“你没看他们的眼睛都蓝了吗？还不得你烙完一锅，他们就得抢一锅去。”
陈文轩很无奈的说道。
婳儿只剩下了吃吃的乐，还是很有成就感的嘛。不过还是少爷厉害，发明的吃食，都是非常好吃的呢。
这边陈文轩刚刚接手，吴志远他们五个也端着碗跑了过来。
在这个家里边啥事都可以等一等，唯有吃饭不能等啊。
就连他们五个，也在陈文轩这个吃货的带领下，给整跑偏了……
“老陈、老陈，整啥好吃的？”
跑进了厨房的李锦菲兴冲冲地问道。
“等吃上的时候再告诉你。可是得看着点老爷子啊，我的酒虽好，却不能多喝。夏姐姐呢？”调着肉馅的陈文轩随口问道。
“阿姐有自己要忙的事情呗，还有啥好玩的事没有？”李锦菲很是生硬的岔开话题。
“暂时没有了，反正没几天就要比蹴鞠了，那时候再好好玩呗。”陈文轩说道。
“哎……，也没啥意思啊。”李锦菲百无聊赖的说道。
“哎呀，实在没啥意思了，等我学堂开业的时候，到学堂去玩吧。”陈文轩无奈的说道。
“嘿嘿，真的能跟着凑个热闹啊？”李锦菲笑嘻嘻的问道。
“有啥不行的？好像我不让你去，你就不去了似的。”陈文轩说道。
“少爷、少爷，要做什么新吃得？”
这时候婳儿一脑门汗的从外边跑了进来。
“那么着急干啥？说了要教你，就是要等着你啊。”陈文轩掏出手帕，心疼的给她擦汗。
“我想学啊。”婳儿美滋滋的说道，然后小脸又苦了下来。
“我力气小，掂勺的活没有别人颠的好。他们都能颠那么多的沙子了，我才只能颠那么点。”
“小笨笨一个，你将来只需要给家里边做菜就行了，也用不着做那么多啊。”陈文轩在她的鼻子上点了一下。
婳儿就剩下了傻乐，好像也是这么回事啊。
“好了，今天咱们做的这个呢，叫做‘回头’。调好的肉馅，涂在面饼上，然后煎熟了就行了。”陈文轩说道。
“老陈，那为啥叫‘回头’啊？”李锦菲好奇的问道。
“嗯……，这个是因为啥呢，因为好吃啊，走过路过的吃上一口，都得回头看看，这就是‘回头’。”陈文轩一本正经的说道。
他也只能顺嘴溜，要不他知道为啥叫回头啊？他吃的时候，就是这么叫的。
回头还是很好做的，面剂子擀开，一边涂上肉馅，面片一合、另一边再一盖，这就是“三皮两馅”的回头了。
“老陈啊，我瞅着咋就是样子怪怪的肉饼呢？”抱着肩膀的李锦菲有些好奇的问道。
“哎呀，那还是不一样的。肉饼咱们里边不放那么多菜不是？那还是两层夹馅，咱这个是三皮两馅，不一样的。”陈文轩一本正经的说道。
“少爷，接下来我做吧。”
婳儿美滋滋的说道。
“那妥妥的，我给你擀剂子，你包就完了。完了就跟烙饼一样的整就中，不复杂。”陈文轩说道。
“哼哼，还不是肉饼。”李锦菲冷笑着说道。
陈文轩眨了眨眼睛，“要不要跟着玩一下？很简单哟？学会了，回家也能给老爷子和大哥吃呢。”
“诶？对哦，你一边去，我跟婳儿做。”
听他这么说，李锦菲一下子就来了精神头。
婳儿都无奈的看了她一眼，少爷只是想找个帮忙干活的吧？
回头做起来还是很简单的，就连李锦菲这个初学者，做了两个之后都成了熟练工。
其实关键的技术，还是在调馅跟和面上。陈文轩把这俩活都干完了，剩下的自然也就没啥了。
看着包得差不多了，剩下的李锦菲也能整利索喽。婳儿就跑到灶台边上，开始生火、烙回头。
别看婳儿往常的时候都是没心没肺，只惦记着吃零食的样子。可是在做饭的时候呢，那个小样子就认真得不行。
“也不知道你是宠婳儿，还是折磨婳儿。”凑过来的胖胖吐槽了一句。
陈文轩翻了个白眼，“当然是宠了。你就看婳儿烹饪的时候，是不是双眼都放光呢。”
“那还不是她知道这是给你做了吃。”胖胖接着吐槽。
“嘿嘿，这只是一方面。”陈文轩笑嘻嘻的说道。
“少爷，这个火候如何掌握呢？”
认真烙回头的婳儿问道。
“煎至两面金黄就差不多了，咱们的馅儿都没放太多，好熟。”陈文轩随口说了一句。
婳儿点了点头，接着认真烙。
“嘿嘿，少爷。”
这时候刘大虎和江三豹也端着碗凑了过来。
“这家伙，就吃饭的时候最积极啊。”陈文轩吐槽了一句。
“婳儿妹妹做的饭好吃。”刘大虎认真的说道。
“你就非得在门房待着？不能找个别的人？”陈文轩问道。
“找别人干啥？浪费工钱。”刘大虎头也不回的说道。
“算了，反正现在也没什么事情，你们爱干啥就干啥吧。”陈文轩也放弃了。
这“五虎”啊，还真是每个人有每个人的性格。只不过其余四个的性格他了解得很透彻，唯有刘大虎这五虎之首，他暂时还没有摸透。
“少爷，您先尝尝。”
这时候婳儿也把锅中的回头捡出来，装到盘子里后，屁颠颠的送到了陈文轩的跟前。
“嘿嘿，我也得尝尝。”
还没等陈文轩开口呢，李锦菲把筷子伸过来，夹走一个。
“反正还有不少呢，都尝尝吧。”陈文轩说了一句，夹起一个回头，咬了一口后仔细品尝起来。
味道确实很不错，面皮脆得很，里边的肉馅也很鲜嫩。没有用羊肉，选择的是猪肉白菜的，所以这个肉馅也有很多汁水，吃着的时候一点都不腻。
“这个味道……，你们尝出来啥味了吗？”
刚吃完一口，他就很无奈的发现刘大虎和江三豹俩人的碗里空空。
“香。”
江三豹认真的说道。
“真香。”
刘大虎也认真的点了点头。
“确实香。”
刚刚吃完了回头的李锦菲补了一句，顺便舔了一下嘴角边上沾着的汁水。
“这玩意吧，我觉得我一口气吃上两锅没问题。”
胖胖也发表了自己的看法。
“哎……，多好的玩意给你们吃啊，那也是暴殄天物。婳儿啊，歇一会儿吧，剩下的少爷烙。”陈文轩说道。
“少爷，您歇着吧，一会儿就能烙完。”婳儿美滋滋的说道。
“你没看他们的眼睛都蓝了吗？还不得你烙完一锅，他们就得抢一锅去。”
陈文轩很无奈的说道。
婳儿只剩下了吃吃的乐，还是很有成就感的嘛。不过还是少爷厉害，发明的吃食，都是非常好吃的呢。
这边陈文轩刚刚接手，吴志远他们五个也端着碗跑了过来。
在这个家里边啥事都可以等一等，唯有吃饭不能等啊。
就连他们五个，也在陈文轩这个吃货的带领下，给整跑偏了……