第172章 酱爆猪肝
收藏【第八小说网Www.8xiaoShuo.Com】，元尊小说无弹窗免费阅读！
过程中，男子与白晚落闲聊道：“我叫乔元，内人叫杨霏冉。我们这次离开安州是因为岳母生了病，内人正在孕中，本是不该带她长途跋涉的，但她实在放心不下，就只好走了这一趟，你们呢？”
面团已经和好了，白晚肉边将面团擀成大面片，切成等宽面条，边回道：“白晚落。和我同行的是我表哥李君华，他是去安州参加院试的。”
“哦！我就说，他看着就像个读书人！”
乔元是安州的一户普通人家，略学些过学识，但并不深入。
“小时候总是听人说，好好读书将来会有出息，但我实在不是那块料，参加院试也就是说他现在已经是秀才了？看着还那么年轻，真是厉害啊。那白姑娘你呢？”
然普通人家多多少少对做饭都有些掌握，但他看着白晚落在灶台前每一步都井井有条、信手拈来的样子，下意识便觉得她并不普通。
“我在三元府开了家小酒楼。”
这……
居然这么年轻就能在三元府拥有一家自己的酒楼？这可真是厉害啊……
乔元心中边感叹边随意问道：“酒楼叫什么名字，说不定这几日我与夫人还去吃过饭呢。”
“望乡酒楼。”
“望乡酒楼是你开的！？”乔元震惊地放下了手中的活转头看着白晚落。
虽然没在三元府呆几日，但他也听人提起过望乡酒楼，那人将望乡酒楼的菜肴夸得天花乱坠，听得乔元与杨霏冉忍不住心动。
二人一路打听过去，到了望乡酒楼一瞧，看到那热闹的景象便知那人所说不假，不过三百八十八文一人的价格还是让他们望而却步。
这些银钱他们还是掏得出的，但就是有些舍不得。毕竟他们只是普通人家，并不富贵。
他暗自咋舌，一个人三百八十八文，这酒楼一日不知得接待多少客人，真是好大的生意……
随后他又觉得一直在聊白晚落的事不太好，说起自己来。
“我在安州城里一家医馆当伙计，虽然是在医馆，但我可对医术没什么研究，就是安排来看病的病人排队，替他们找大夫，偶尔帮着拿拿药什么的。”
闲聊之中，青菜和蘑菇洗好了。
接过清洗好的青菜和蘑菇，白晚落炒了个青菜蘑菇，勾了些芡，当做浇头。
随后她又在一堆猪下水中一阵翻找，拿出了猪肝。
她打算再做一个酱爆猪肝浇头，方才整理灶台的时候看到有一罐豆酱，拿来做这个正合适。
猪肝洗净切成薄片，用黄酒和酱油腌制一会儿。
起锅烧油，将腌制好的猪肝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
锅中留些许底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味后加入一大勺豆酱，再放入猪肝翻炒均匀，最后用酱油、糖、盐调味，同样勾个芡，即可出锅。
做完这些，白晚落看见剩下几个鸡蛋，便顺手打了，做了个蛋花汤。
她可不想给那客栈掌柜省食材。再者说了，这些东西可远不够车队这么多人吃的。
白晚落端着东西走出厨房，乔元见状便叫大伙来吃饭。
色泽金黄的二面黄与香味各异的浇头一上桌，众人都是有些惊讶。
他们已听乔元说了事情前后，都知这顿饭是白晚落做的。
没想到那样普通的食材能有这样的结果。
食材数量本身就不多，虽然白晚落把所有东西都做完了，但也不够这么多人分的。青青和采采以及各位马夫和领队都知自己付的房费少，也没好意思吃太多，搭配着自己带的干粮，只尝了些浇头。
青菜白晚落只略过了一下水，炒得时候也掌握着火候，炒至刚刚断生，故而吃起来还脆生生的，十分爽口。
而经过酱爆的猪肝色泽油亮、鲜香可口，口感滑嫩中还带着一丝弹牙，采采只吃了一块，就配了好几大口炊饼。
见他们吃的那么香，客栈掌柜在一旁都觉得肚中的馋虫被勾动了。
他们这本就没请什么正经厨子，负责做菜的只是个乡村妇人。平日做做饭还行，但手艺远比不上酒楼掌勺。
此时白晚落咬了一口二面黄。
煎制而成的二面黄外边脆，里面的面条却还是软的，一口下去便叫人能体会到“松、脆、软、香”这几个词。
在上面放上一勺浓油赤酱、带有汤汁的酱爆猪肝，再夹两根青菜，面条吸收了浇头的味道后口感更是提升了不止一层。
客栈掌柜喉头微动，终于是忍不住了。
他跑去拿了一双筷子，自然而然地就在几人身旁坐下。
众人目光纷纷落在他身上，乔元第一个道：“你干什么？！”
掌柜轻咳一声掩饰尴尬，“吃饭啊！你们这用的可是我客栈的食材，难道我不能吃？”
乔元气急道：“你真是好大的脸！”
连车队的马夫和领队都有些看不下去了，一人捂住了脸，一人低下头专心啃手中的干粮，总之就是都替他觉得臊得慌。
此时白晚落不慌不忙道：“之前你也说了，我们客房的花费是包含了吃食的，那么这些食材就算是我们花钱买的。你要吃，就付钱。”
向来都是他这么对待别人，自己哪受过这样的对待？
客栈掌柜刚想撂下筷子就走，但此时那盘酱爆猪肝的香气悠悠地窜上他的鼻尖。
该死！平日他自然是能吃肉就吃肉，手上不富裕时才会勉强吃顿下水做的菜，权当肉菜了，但今日怎么……
她这猪肝究竟是怎么做得！怎么看上去就那么好吃，仿佛和他平日里吃的完全不是一种东西！
他一咬牙道：“行行行！不过是些下水杂碎，能值几个银子！”
白晚落依旧神色平淡，接着道：“食材是不值钱，但我的手艺可不便宜。”
“吃的，和做成饭菜的价格是分开的，这可是你自己定下的规矩。”
掌柜脸色涨红，头一回有了一种“搬起石头砸自己脚”的感觉。
但事已至此，他眼一闭，嚷嚷道：“付钱就付钱！你当我给不起？”
过程中，男子与白晚落闲聊道：“我叫乔元，内人叫杨霏冉。我们这次离开安州是因为岳母生了病，内人正在孕中，本是不该带她长途跋涉的，但她实在放心不下，就只好走了这一趟，你们呢？”
面团已经和好了，白晚肉边将面团擀成大面片，切成等宽面条，边回道：“白晚落。和我同行的是我表哥李君华，他是去安州参加院试的。”
“哦！我就说，他看着就像个读书人！”
乔元是安州的一户普通人家，略学些过学识，但并不深入。
“小时候总是听人说，好好读书将来会有出息，但我实在不是那块料，参加院试也就是说他现在已经是秀才了？看着还那么年轻，真是厉害啊。那白姑娘你呢？”
然普通人家多多少少对做饭都有些掌握，但他看着白晚落在灶台前每一步都井井有条、信手拈来的样子，下意识便觉得她并不普通。
“我在三元府开了家小酒楼。”
这……
居然这么年轻就能在三元府拥有一家自己的酒楼？这可真是厉害啊……
乔元心中边感叹边随意问道：“酒楼叫什么名字，说不定这几日我与夫人还去吃过饭呢。”
“望乡酒楼。”
“望乡酒楼是你开的！？”乔元震惊地放下了手中的活转头看着白晚落。
虽然没在三元府呆几日，但他也听人提起过望乡酒楼，那人将望乡酒楼的菜肴夸得天花乱坠，听得乔元与杨霏冉忍不住心动。
二人一路打听过去，到了望乡酒楼一瞧，看到那热闹的景象便知那人所说不假，不过三百八十八文一人的价格还是让他们望而却步。
这些银钱他们还是掏得出的，但就是有些舍不得。毕竟他们只是普通人家，并不富贵。
他暗自咋舌，一个人三百八十八文，这酒楼一日不知得接待多少客人，真是好大的生意……
随后他又觉得一直在聊白晚落的事不太好，说起自己来。
“我在安州城里一家医馆当伙计，虽然是在医馆，但我可对医术没什么研究，就是安排来看病的病人排队，替他们找大夫，偶尔帮着拿拿药什么的。”
闲聊之中，青菜和蘑菇洗好了。
接过清洗好的青菜和蘑菇，白晚落炒了个青菜蘑菇，勾了些芡，当做浇头。
随后她又在一堆猪下水中一阵翻找，拿出了猪肝。
她打算再做一个酱爆猪肝浇头，方才整理灶台的时候看到有一罐豆酱，拿来做这个正合适。
猪肝洗净切成薄片，用黄酒和酱油腌制一会儿。
起锅烧油，将腌制好的猪肝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
锅中留些许底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味后加入一大勺豆酱，再放入猪肝翻炒均匀，最后用酱油、糖、盐调味，同样勾个芡，即可出锅。
做完这些，白晚落看见剩下几个鸡蛋，便顺手打了，做了个蛋花汤。
她可不想给那客栈掌柜省食材。再者说了，这些东西可远不够车队这么多人吃的。
白晚落端着东西走出厨房，乔元见状便叫大伙来吃饭。
色泽金黄的二面黄与香味各异的浇头一上桌，众人都是有些惊讶。
他们已听乔元说了事情前后，都知这顿饭是白晚落做的。
没想到那样普通的食材能有这样的结果。
食材数量本身就不多，虽然白晚落把所有东西都做完了，但也不够这么多人分的。青青和采采以及各位马夫和领队都知自己付的房费少，也没好意思吃太多，搭配着自己带的干粮，只尝了些浇头。
青菜白晚落只略过了一下水，炒得时候也掌握着火候，炒至刚刚断生，故而吃起来还脆生生的，十分爽口。
而经过酱爆的猪肝色泽油亮、鲜香可口，口感滑嫩中还带着一丝弹牙，采采只吃了一块，就配了好几大口炊饼。
见他们吃的那么香，客栈掌柜在一旁都觉得肚中的馋虫被勾动了。
他们这本就没请什么正经厨子，负责做菜的只是个乡村妇人。平日做做饭还行，但手艺远比不上酒楼掌勺。
此时白晚落咬了一口二面黄。
煎制而成的二面黄外边脆，里面的面条却还是软的，一口下去便叫人能体会到“松、脆、软、香”这几个词。
在上面放上一勺浓油赤酱、带有汤汁的酱爆猪肝，再夹两根青菜，面条吸收了浇头的味道后口感更是提升了不止一层。
客栈掌柜喉头微动，终于是忍不住了。
他跑去拿了一双筷子，自然而然地就在几人身旁坐下。
众人目光纷纷落在他身上，乔元第一个道：“你干什么？！”
掌柜轻咳一声掩饰尴尬，“吃饭啊！你们这用的可是我客栈的食材，难道我不能吃？”
乔元气急道：“你真是好大的脸！”
连车队的马夫和领队都有些看不下去了，一人捂住了脸，一人低下头专心啃手中的干粮，总之就是都替他觉得臊得慌。
此时白晚落不慌不忙道：“之前你也说了，我们客房的花费是包含了吃食的，那么这些食材就算是我们花钱买的。你要吃，就付钱。”
向来都是他这么对待别人，自己哪受过这样的对待？
客栈掌柜刚想撂下筷子就走，但此时那盘酱爆猪肝的香气悠悠地窜上他的鼻尖。
该死！平日他自然是能吃肉就吃肉，手上不富裕时才会勉强吃顿下水做的菜，权当肉菜了，但今日怎么……
她这猪肝究竟是怎么做得！怎么看上去就那么好吃，仿佛和他平日里吃的完全不是一种东西！
他一咬牙道：“行行行！不过是些下水杂碎，能值几个银子！”
白晚落依旧神色平淡，接着道：“食材是不值钱，但我的手艺可不便宜。”
“吃的，和做成饭菜的价格是分开的，这可是你自己定下的规矩。”
掌柜脸色涨红，头一回有了一种“搬起石头砸自己脚”的感觉。
但事已至此，他眼一闭，嚷嚷道：“付钱就付钱！你当我给不起？”