第113章 土豆玫瑰
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白晚落看着唐佳禾坚定的样子，也不再继续坚持了。
她点了点头道：“我明白了，那么……多谢您赏光我们望乡酒楼。”
唐佳禾也回以点头，付掉了1两164文，带着妻儿迈出了酒楼。
送走唐佳禾，照例是待在酒楼中闲适的时光。
傍晚时分，今日风风火火的三人竟然又一齐出现了。
他们一来，就把白晚落拉进了二楼一间厢房，关上了门。
杜若桃第一个发声，神神秘秘道：“晚落妹子，城里要来新官员了！”
白晚落：“……嗯。”
“你怎么看上去没什么兴趣的样子？我告诉你哦，这次更换的可是同知！同知可是府城官员的二把手啊！可不是小官！”
“而且……还听说，这新任同知，是从小地方升上来的，这种没见过什么世面的官员，最好打点了！”
“……你们想怎么打点？”白晚落有些心情复杂问道。
“确切地说不是我们，是他们。”韩千不慌不忙地给自己倒了一杯茶水，“今儿个一早就被我爹拉着去了以珊姐府上，听他们说了一日这事儿，差点给我听困了。”
杜若桃倒是对这事很感兴趣，兴奋道：“我以前就听爹提过给新来三元府走马上任的官员办接风宴的事，还是头一回参与呢！”
“是呢。”杜若芝也跟着点了点头，“三元府上回来新官员，我们年纪尚小，爹并未让我们参与，这次我们也能跟着一块儿去。”
杜若桃摆了摆手，急切道：“说回正事！”
“蔡姐姐知道晚落你刚来三元府，还没什么积攒，就想着让你做几道拿手好菜，蔡姐姐会在席上替你讲话，你也不必送东西给他了。”
官商勾结，自古以来都是绕不开的事情，没想到这一次会以如此直观的样子呈现在自己面前……
白晚落思索着开口道：“接风宴倒是没什么问题，但送东西……各家都打算送些什么？”
“那自然是钱了！”
“一般就是送钱，不过送东西也行。”
“没错，我们家就打算送些绫罗绸缎。”
“他若是不收呢？”
杜若芝闻言愣了一下，垂眸似是回忆了一下。
“爹在三元府经营多年，似乎还从未遇到过不收礼的官员呢。”
韩千似是想到了什么，端着茶杯嗤笑了一声，开口问道：“白妹妹你这酒楼一月能挣多少银子？”
未等白晚落作答，他自顾自接着道：“依我看，少说也有个几百两银子吧？”
“你知道一个同知的年俸是多少吗？”
“才2600两！”
他略带不屑道：“同知不算小官了，若是这个不收那个不收，2600两一年，够用吗？宅院、家仆、妻妾……哪里不要花钱？这钱不都是商户送的！”
杜若芝也赞同道：“是啊，我近几年偶尔会替爹看看账簿，每年不少支出，说是税和节礼，实际就是……”
白晚落想起今日唐佳禾说的话。
他要是一直可以保持这样的本心去造福一方百姓就好了……
“行了行了！不说这些了！晚落，这接风宴，其它酒楼也不能让你一个人出风头，所以最后讨论下来，你只要做一道前菜和一道素食、一道荤食，你是怎么想的？”
“我倒是无所谓。”随即她补充道，“只要给我一个单独的厨房就行。”
“那倒没问题，接风宴的地点是蔡姐姐在郊外的一座宅院里，你直接和她提就是了。”
几人又就着这事发散聊了几句，见天色不早，几人便各自回家去了。
白晚落站在楼上，看着三人离去的背影若有所思。
李家是普通布衣，也因这个，她对玄微国的朝堂所知甚少。
本来她觉得朝堂之事与她相距甚远，但今日之事，又让她想起了唐佳禾对李君华过分的关注，以及自己日后必将去到京都闯荡一番的打算，才惊觉怕是难以避免。
而这些商贾子弟，也并没有平日看上去那样单纯简单，对这些事情的了解，不知超出自己多少倍……
她叹了一口气，闭了闭眼睛，再睁开时已重新振作了精神。
既然无法避免，那就让自己更加强大。
一道前菜和一道素食、一道荤食……做些什么好呢？
既然是给唐大人的接风宴，那肯定还得迎合他的口味，辣菜必不可少。
一番思索过后，她有了决断。
*
第二日，白晚落先去了一趟蔡府，和蔡以珊当面聊了聊接风宴的细节后，便在集市买齐了所需食材，回到了家中进行试做。
之所以没有选择酒楼的厨房，是因为前菜需要用到烤炉。
有了“腰果芹心”的先例，白晚落知道这里的前菜并不特指凉菜，所以她的选择更多了，最后决定做一道即养眼又好吃的“土豆玫瑰”。
说是“土豆玫瑰“，其实是用土豆做成了玫瑰的样子，主食材是土豆和猪肉。
这菜对刀工十分有要求，但白晚落毫不担心，因为她有外挂。
她点开“以物换物”的界面，用菜刀换了一个蔬菜切片器出来。
一番操作之下，厚度均匀的土豆薄片便呈现了出来。
虽然她自己也能切成这样，但架不住方便啊。
她把切片器扔回空间中，忍不住感叹了一番，自己之前还想着要找铁匠定制一个呢，谁能想到金手指的功能简直全能到超乎她的想象。
随后她将切好的土豆洗净倒入碗中，再加入油、大蒜、盐，充分搅拌均匀，确保每一片土豆都均匀调味，便可以开始猪肉的处理。
白晚落特地挑选了瘦肉比较多的部分，如果肥肉太多，最终的“玫瑰花”就容易散架。
猪肉切成小一些的肉末，下锅翻炒至变色即可盛出。
其实用培根的效果更好，但这里也没有，只能退而求其次，只要最终的成品好吃，就不是大问题。
将调味好的土豆片头尾相接地平铺在桌上，撒上猪肉末，从一端开始，向另一端卷起，直至卷成花型即可。
白晚落拿了一只不大的汤碗，把六朵“玫瑰”紧紧地塞在碗中，防止它们在烤制的过程中无法成型。
将碗塞进烤炉，她开始着手荤食的制作。
她最终选择了辣子鸡。
并不是那种又干又柴的辣子鸡丁，而是肉嫩外酥，汁水饱满的那种。
想要做到这一点，关键就在第一步炸鸡。
炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去，很长时间外表都不会炸干，等炸干了，里面也是一团死肉了，完全没有口感可言。
腌制过的鸡肉下入滚烫的油锅中，表皮变色后立马捞出控油。
再切一些干辣椒和葱段，姜蒜则切片。
倒出刚才炸鸡用的油，白晚落留了一点底油，待油温重新烧制七成热，便倒入刚才准备的配料爆香。
至于剩下的油，她重新收进了空间，打算之后自己做饭用。
很快，干辣椒的味道逐渐散发出来，变得有些呛鼻。
就是这个熟悉的味道……辣子鸡就得多放干辣椒才行啊。
此时就可以倒入炸好的鸡块，鸡块在她不停翻炒下，一块一块裹上了色泽诱人的红油。
最后加入盐、糖、芝麻调味，即可出锅。
白晚落看着唐佳禾坚定的样子，也不再继续坚持了。
她点了点头道：“我明白了，那么……多谢您赏光我们望乡酒楼。”
唐佳禾也回以点头，付掉了1两164文，带着妻儿迈出了酒楼。
送走唐佳禾，照例是待在酒楼中闲适的时光。
傍晚时分，今日风风火火的三人竟然又一齐出现了。
他们一来，就把白晚落拉进了二楼一间厢房，关上了门。
杜若桃第一个发声，神神秘秘道：“晚落妹子，城里要来新官员了！”
白晚落：“……嗯。”
“你怎么看上去没什么兴趣的样子？我告诉你哦，这次更换的可是同知！同知可是府城官员的二把手啊！可不是小官！”
“而且……还听说，这新任同知，是从小地方升上来的，这种没见过什么世面的官员，最好打点了！”
“……你们想怎么打点？”白晚落有些心情复杂问道。
“确切地说不是我们，是他们。”韩千不慌不忙地给自己倒了一杯茶水，“今儿个一早就被我爹拉着去了以珊姐府上，听他们说了一日这事儿，差点给我听困了。”
杜若桃倒是对这事很感兴趣，兴奋道：“我以前就听爹提过给新来三元府走马上任的官员办接风宴的事，还是头一回参与呢！”
“是呢。”杜若芝也跟着点了点头，“三元府上回来新官员，我们年纪尚小，爹并未让我们参与，这次我们也能跟着一块儿去。”
杜若桃摆了摆手，急切道：“说回正事！”
“蔡姐姐知道晚落你刚来三元府，还没什么积攒，就想着让你做几道拿手好菜，蔡姐姐会在席上替你讲话，你也不必送东西给他了。”
官商勾结，自古以来都是绕不开的事情，没想到这一次会以如此直观的样子呈现在自己面前……
白晚落思索着开口道：“接风宴倒是没什么问题，但送东西……各家都打算送些什么？”
“那自然是钱了！”
“一般就是送钱，不过送东西也行。”
“没错，我们家就打算送些绫罗绸缎。”
“他若是不收呢？”
杜若芝闻言愣了一下，垂眸似是回忆了一下。
“爹在三元府经营多年，似乎还从未遇到过不收礼的官员呢。”
韩千似是想到了什么，端着茶杯嗤笑了一声，开口问道：“白妹妹你这酒楼一月能挣多少银子？”
未等白晚落作答，他自顾自接着道：“依我看，少说也有个几百两银子吧？”
“你知道一个同知的年俸是多少吗？”
“才2600两！”
他略带不屑道：“同知不算小官了，若是这个不收那个不收，2600两一年，够用吗？宅院、家仆、妻妾……哪里不要花钱？这钱不都是商户送的！”
杜若芝也赞同道：“是啊，我近几年偶尔会替爹看看账簿，每年不少支出，说是税和节礼，实际就是……”
白晚落想起今日唐佳禾说的话。
他要是一直可以保持这样的本心去造福一方百姓就好了……
“行了行了！不说这些了！晚落，这接风宴，其它酒楼也不能让你一个人出风头，所以最后讨论下来，你只要做一道前菜和一道素食、一道荤食，你是怎么想的？”
“我倒是无所谓。”随即她补充道，“只要给我一个单独的厨房就行。”
“那倒没问题，接风宴的地点是蔡姐姐在郊外的一座宅院里，你直接和她提就是了。”
几人又就着这事发散聊了几句，见天色不早，几人便各自回家去了。
白晚落站在楼上，看着三人离去的背影若有所思。
李家是普通布衣，也因这个，她对玄微国的朝堂所知甚少。
本来她觉得朝堂之事与她相距甚远，但今日之事，又让她想起了唐佳禾对李君华过分的关注，以及自己日后必将去到京都闯荡一番的打算，才惊觉怕是难以避免。
而这些商贾子弟，也并没有平日看上去那样单纯简单，对这些事情的了解，不知超出自己多少倍……
她叹了一口气，闭了闭眼睛，再睁开时已重新振作了精神。
既然无法避免，那就让自己更加强大。
一道前菜和一道素食、一道荤食……做些什么好呢？
既然是给唐大人的接风宴，那肯定还得迎合他的口味，辣菜必不可少。
一番思索过后，她有了决断。
*
第二日，白晚落先去了一趟蔡府，和蔡以珊当面聊了聊接风宴的细节后，便在集市买齐了所需食材，回到了家中进行试做。
之所以没有选择酒楼的厨房，是因为前菜需要用到烤炉。
有了“腰果芹心”的先例，白晚落知道这里的前菜并不特指凉菜，所以她的选择更多了，最后决定做一道即养眼又好吃的“土豆玫瑰”。
说是“土豆玫瑰“，其实是用土豆做成了玫瑰的样子，主食材是土豆和猪肉。
这菜对刀工十分有要求，但白晚落毫不担心，因为她有外挂。
她点开“以物换物”的界面，用菜刀换了一个蔬菜切片器出来。
一番操作之下，厚度均匀的土豆薄片便呈现了出来。
虽然她自己也能切成这样，但架不住方便啊。
她把切片器扔回空间中，忍不住感叹了一番，自己之前还想着要找铁匠定制一个呢，谁能想到金手指的功能简直全能到超乎她的想象。
随后她将切好的土豆洗净倒入碗中，再加入油、大蒜、盐，充分搅拌均匀，确保每一片土豆都均匀调味，便可以开始猪肉的处理。
白晚落特地挑选了瘦肉比较多的部分，如果肥肉太多，最终的“玫瑰花”就容易散架。
猪肉切成小一些的肉末，下锅翻炒至变色即可盛出。
其实用培根的效果更好，但这里也没有，只能退而求其次，只要最终的成品好吃，就不是大问题。
将调味好的土豆片头尾相接地平铺在桌上，撒上猪肉末，从一端开始，向另一端卷起，直至卷成花型即可。
白晚落拿了一只不大的汤碗，把六朵“玫瑰”紧紧地塞在碗中，防止它们在烤制的过程中无法成型。
将碗塞进烤炉，她开始着手荤食的制作。
她最终选择了辣子鸡。
并不是那种又干又柴的辣子鸡丁，而是肉嫩外酥，汁水饱满的那种。
想要做到这一点，关键就在第一步炸鸡。
炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去，很长时间外表都不会炸干，等炸干了，里面也是一团死肉了，完全没有口感可言。
腌制过的鸡肉下入滚烫的油锅中，表皮变色后立马捞出控油。
再切一些干辣椒和葱段，姜蒜则切片。
倒出刚才炸鸡用的油，白晚落留了一点底油，待油温重新烧制七成热，便倒入刚才准备的配料爆香。
至于剩下的油，她重新收进了空间，打算之后自己做饭用。
很快，干辣椒的味道逐渐散发出来，变得有些呛鼻。
就是这个熟悉的味道……辣子鸡就得多放干辣椒才行啊。
此时就可以倒入炸好的鸡块，鸡块在她不停翻炒下，一块一块裹上了色泽诱人的红油。
最后加入盐、糖、芝麻调味，即可出锅。