第156章 饭店后厨那点事儿
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中午十二点多，赵瑞龙把午餐定在了Jw万豪酒店的三楼中餐厅。
定了个能坐8人的清幽小包间，趁着程程还没来，赵瑞龙提前点了几个菜凉热菜和点心。
点菜之前赵瑞龙问道：“阿秋，你这朋友吃饭有啥忌口吗，比如葱姜蒜辣花椒之类的都吃不吃？”
“龙哥你随便点，我跟她啥都吃。”
赵瑞龙点了点头：“好，那我就随便点几个……”
说着，赵瑞龙叫来服务员，在服务员介绍了几个特色菜之后，点了2个凉菜4个热菜2种点心、一种汤：其中有荷塘月色、有佛手萃蒖、精美龙虾酥、翡翠芙蓉龙虾球、青阳莲蓬竹笙花胶汤、归真蜜汁橡果叉烧肉、古铜奇亚籽酿燕窝、脆皮茄龙……
菜品点好之后让后厨先去准备，一刻钟之后~待程程来到【紫罗兰】包间，赵瑞龙打了个响指，吩咐服务员上菜。
吴剑秋与程程两姐妹见面之后，互相拥抱，随后吴剑秋给程程介绍男朋友赵瑞龙。
程程微微弯腰，主动向赵瑞龙伸手问好：“赵老板您好，真是闻名不如见面，见面远胜闻名呀。我之前听说是赵老板帮我家剑秋搞定了手术费的问题，我还以为赵老板是人到中年的小老头呢，没想到你看上去如此年轻有活力，到底是娃娃脸，还是本身就年纪不大？”
赵瑞龙轻轻握着程程柔嫩无骨的小手，淡笑道：“程小姐，鄙人今年虚岁19。”
“我的天呐！尊嘟假嘟？那你可真是年轻有为啊！”程程难以置信的看向吴剑秋：“剑秋，你这是老牛吃嫩草啊！而且还是镀了黄金的草，捡到大便宜了！”
吴剑秋笑着捶了程程一拳：“别在我龙哥面前瞎说！我才23，哪里算得上老牛了！”
“……”
玩笑过后，大家入座准备用膳。
饭桌上，程程无所顾忌的查起了户口，东问西问的，竟然还问赵瑞龙和吴剑秋什么时候结婚。
吴剑秋怕赵瑞龙厌烦，多次瞪着大眼睛制止程程发问，但没什么卵用，姐妹二人之间太熟了，程程根本不吃吴剑秋这套。
其实程程此举，也是为了闺蜜着想，替她张口问问，省的吴剑秋私下里不好开口。
程程不知道的是，吴剑秋与赵瑞龙之间从感情发展之初，就没打算结婚。
赵瑞龙不想在结婚这个问题上跟程程多聊，所以顾左右而言他的打个马虎眼就糊弄过去了。
这时一盘盘精美的菜品上桌了，赵瑞龙请客人程程先品尝。
程程也不见外，开动筷子试吃了几个菜品，全都非常满意，表情非常夸张。
当程程吃到鱼香茄子这道菜时，微微皱眉，但也没有多说什么。
吴剑秋也吃到鱼香茄子这道菜，同样皱起眉头。
赵瑞龙看着程程和吴剑秋前后的反应，疑惑道：“阿秋怎么了，这道菜很难吃吗？”
吴剑秋点了点头。
赵瑞龙伸出筷子夹了一口，随后直接把茄子吐进桌上骨碟里，嫌弃的开口评价道：“它这茄子应该是没有提前用油炸，所以做出来茄肉内水份太多，另外鱼香茄子中本身带有糖醋味，它这道菜中也没有糖醋的味道，只有盐、味精、酱油三者的咸味，味道上是按照红烧茄子的做法做的……失败！这道菜做的太失败了！”
吴剑秋说道：“龙哥，要不咱把这道菜换了吧。”
赵瑞龙摇了摇头：“阿秋，出门在外吃饭，永远要记住2个要点，第一，不要因为口味问题跟后厨换菜，否则心情不爽的厨师会做菜过程中随口加进去一些唾液淀粉酶这种佐料；第二，不要在后厨快要下班时去点菜，那样打工的厨师也会心情不爽，直接给你的菜品顺口加点佐料……”
“我晕！这么恶心吗？这样也太没职业道德了吧！一般星级酒店不至于出现这种问题吧？”吴剑秋和程程都是第一次听到赵瑞龙这种理论，所以感到非常不可思议。
赵瑞龙呵呵笑道：“甭管是星级酒店还是路边摊，只要厨子不是自己当老板，那你找他麻烦或者在他快要下班时去捧场，他可不会觉得你是在照顾他的生意……也别拿职业道德说事儿，现代人连做人的基本道德都难以遵守，更何况是职业道德？”
赵瑞龙没有魂穿之前就有几个五星级酒店任职的厨师界的朋友，他们分别就职于上京希尔顿大酒店、泛太平洋大酒店、喜来登大酒店……他们说里面确实存在一些“实习生”厨师暗地里给菜品加唾沫的现象。
吴剑秋感慨道：“好可怕！！！”
赵瑞龙点了点头：“林子大了，什么样的人都有，现在人的戾气普遍越来越重，吐口吐沫都算是好的，我还见过心理不正常的厨师随身带着一瓶秘制嘘嘘黄汤脲液，他专门给找他茬的客人准备着，无论是谁说菜不好吃要求换菜，他都会偷偷拧开瓶盖往回炉的菜品里重新加点……当然了，为了不被客人发现，他每次加的量也不会太大，自己也会尝尝有没有骚味，骚味太重了他会放别的调味品再遮掩一下，总之是不会让客人尝出来……”
“卧槽！我尼玛有点过分了吧……”程程无语道：“赵老板，你这么一说，以后我出来吃饭都有阴影了。唉，以后再也不敢在他们临近下班时间点菜了，也不敢找厨师退菜了……”
赵瑞龙哈哈一笑：“味道不好退菜还是可以的，只要你一桌菜品都上齐了，那便可以退掉味道不好的菜，那样的话厨子没机会往你其他菜品里吐唾沫……总而言之，因为口味太难吃而换菜，这种事不要做……”
程程和吴剑秋纷纷点头，表示学到了。
随后当包间里一桌子菜品上齐，赵瑞龙跟服务员提出了厨师做的鱼香茄子非常不专业，并要求退菜。
餐厅经理亲自过来，说为表歉意，这道菜可以免单，同时酒店也会按照专业的鱼香茄子做法再做一份送过来。
赵瑞龙摆手拒绝了，但最终餐厅经理还是非常贴心的让后厨做了一份亲自送过来，从而表现出五星级酒店该有的职业素养。
当菜品送过来之后，程程和吴剑秋已经因为赵瑞龙的话而有了心理阴影，是一筷子都没夹，赵瑞龙也同样抱着宁可信其有不可信其无的态度，一筷子都没夹。
餐厅经理和服务员都不理解赵瑞龙、程程、吴剑秋三名客人的操作，赖好吃一口意思一下啊，热腾腾新鲜出炉的居然一口都不吃，奇怪。
负责掌勺的厨师在包间外冷眼看了看包间内的三名客人，以及从头到尾没有被碰过的鱼香茄子，暗骂道：“哎呦，tmd遇到高手了，老子这口千年老烟嗓的浓痰居然被这三个鳖孙躲过去了！无奈啊！”
当一桌饭菜吃完，只有新上的鱼香茄子从头到尾一口没碰。
服务员问赵瑞龙是否打包带走，赵瑞龙摆手拒绝。
赵瑞龙结账之后带着程程和吴剑秋去酒楼内的茶社闲聊，收拾餐桌的服务员急忙端走一口没被碰过的鱼香茄子，津津有味的在员工通道偷吃了起来，那真叫一个香喷喷啊。
后厨掌勺的厨师看到这一幕，皮笑肉不笑的摇了摇头，或许是因为心里愧疚误伤了“自己人”，主动给几个偷吃的服务员打了几碗米饭。
服务员们非常感激，算是领了厨师的人情……
~~~~~~
赵瑞龙、吴剑秋、程程三人来到茶社，并没有点茶，因为饭后喝茶不利于消化，所以只是掏着茶位费吃着瓜子闲聊天。
吴剑秋一边磕着焦糖味的葵瓜子，一边问道：“程程，美味大餐我男人也请你吃了，你是不是该告诉我，你到底遇到什么神奇的事了？”
程程嘿嘿神秘一笑，一边磕着酸甜味的西瓜子，一边开口道：“我在建工集团上班这么久，前几天遇到了建工集团经常合作的一位在本地开砂石厂的老板，他叫白江波，他也是建工集团的大股东之一，占股18%，他的老婆叫陈书婷。你知道吗，我看到他老婆的那一刻，差点要尖叫出来！！！”
吴剑秋无语的翻了个白眼：“程程啊，你一会儿一个白江波，一会儿一个陈书婷，我一个都没听说过，有啥可神奇的？”
一旁赵瑞龙轻轻抚了一下吴剑秋的秀发，揽着吴剑秋的香肩说道：“我觉得程程应该是想说，白江波的老婆陈书婷跟你长得有点像。”
程程震惊的看向赵瑞龙：“卧槽！小老弟你咋知道的？！”
“小老弟？你这称呼是不是有点……”赵瑞龙对程程的称呼也是醉了。
程程急忙改口：“不好意思啊龙哥，刚刚太激动了，所以嘴瓢了。你到底咋知道的？你见过白江波的老婆？”
赵瑞龙摇了摇头：“我没见过，就是瞎猜的啊。”
“哦。”程程说道：“龙哥，那你还真猜对了！我感觉那个叫陈书婷的女人，简直跟我家剑秋长得跟一个模子里刻出来的似的，我都怀疑陈书婷跟剑秋是不是失散多年的双胞胎姐妹……”
中午十二点多，赵瑞龙把午餐定在了Jw万豪酒店的三楼中餐厅。
定了个能坐8人的清幽小包间，趁着程程还没来，赵瑞龙提前点了几个菜凉热菜和点心。
点菜之前赵瑞龙问道：“阿秋，你这朋友吃饭有啥忌口吗，比如葱姜蒜辣花椒之类的都吃不吃？”
“龙哥你随便点，我跟她啥都吃。”
赵瑞龙点了点头：“好，那我就随便点几个……”
说着，赵瑞龙叫来服务员，在服务员介绍了几个特色菜之后，点了2个凉菜4个热菜2种点心、一种汤：其中有荷塘月色、有佛手萃蒖、精美龙虾酥、翡翠芙蓉龙虾球、青阳莲蓬竹笙花胶汤、归真蜜汁橡果叉烧肉、古铜奇亚籽酿燕窝、脆皮茄龙……
菜品点好之后让后厨先去准备，一刻钟之后~待程程来到【紫罗兰】包间，赵瑞龙打了个响指，吩咐服务员上菜。
吴剑秋与程程两姐妹见面之后，互相拥抱，随后吴剑秋给程程介绍男朋友赵瑞龙。
程程微微弯腰，主动向赵瑞龙伸手问好：“赵老板您好，真是闻名不如见面，见面远胜闻名呀。我之前听说是赵老板帮我家剑秋搞定了手术费的问题，我还以为赵老板是人到中年的小老头呢，没想到你看上去如此年轻有活力，到底是娃娃脸，还是本身就年纪不大？”
赵瑞龙轻轻握着程程柔嫩无骨的小手，淡笑道：“程小姐，鄙人今年虚岁19。”
“我的天呐！尊嘟假嘟？那你可真是年轻有为啊！”程程难以置信的看向吴剑秋：“剑秋，你这是老牛吃嫩草啊！而且还是镀了黄金的草，捡到大便宜了！”
吴剑秋笑着捶了程程一拳：“别在我龙哥面前瞎说！我才23，哪里算得上老牛了！”
“……”
玩笑过后，大家入座准备用膳。
饭桌上，程程无所顾忌的查起了户口，东问西问的，竟然还问赵瑞龙和吴剑秋什么时候结婚。
吴剑秋怕赵瑞龙厌烦，多次瞪着大眼睛制止程程发问，但没什么卵用，姐妹二人之间太熟了，程程根本不吃吴剑秋这套。
其实程程此举，也是为了闺蜜着想，替她张口问问，省的吴剑秋私下里不好开口。
程程不知道的是，吴剑秋与赵瑞龙之间从感情发展之初，就没打算结婚。
赵瑞龙不想在结婚这个问题上跟程程多聊，所以顾左右而言他的打个马虎眼就糊弄过去了。
这时一盘盘精美的菜品上桌了，赵瑞龙请客人程程先品尝。
程程也不见外，开动筷子试吃了几个菜品，全都非常满意，表情非常夸张。
当程程吃到鱼香茄子这道菜时，微微皱眉，但也没有多说什么。
吴剑秋也吃到鱼香茄子这道菜，同样皱起眉头。
赵瑞龙看着程程和吴剑秋前后的反应，疑惑道：“阿秋怎么了，这道菜很难吃吗？”
吴剑秋点了点头。
赵瑞龙伸出筷子夹了一口，随后直接把茄子吐进桌上骨碟里，嫌弃的开口评价道：“它这茄子应该是没有提前用油炸，所以做出来茄肉内水份太多，另外鱼香茄子中本身带有糖醋味，它这道菜中也没有糖醋的味道，只有盐、味精、酱油三者的咸味，味道上是按照红烧茄子的做法做的……失败！这道菜做的太失败了！”
吴剑秋说道：“龙哥，要不咱把这道菜换了吧。”
赵瑞龙摇了摇头：“阿秋，出门在外吃饭，永远要记住2个要点，第一，不要因为口味问题跟后厨换菜，否则心情不爽的厨师会做菜过程中随口加进去一些唾液淀粉酶这种佐料；第二，不要在后厨快要下班时去点菜，那样打工的厨师也会心情不爽，直接给你的菜品顺口加点佐料……”
“我晕！这么恶心吗？这样也太没职业道德了吧！一般星级酒店不至于出现这种问题吧？”吴剑秋和程程都是第一次听到赵瑞龙这种理论，所以感到非常不可思议。
赵瑞龙呵呵笑道：“甭管是星级酒店还是路边摊，只要厨子不是自己当老板，那你找他麻烦或者在他快要下班时去捧场，他可不会觉得你是在照顾他的生意……也别拿职业道德说事儿，现代人连做人的基本道德都难以遵守，更何况是职业道德？”
赵瑞龙没有魂穿之前就有几个五星级酒店任职的厨师界的朋友，他们分别就职于上京希尔顿大酒店、泛太平洋大酒店、喜来登大酒店……他们说里面确实存在一些“实习生”厨师暗地里给菜品加唾沫的现象。
吴剑秋感慨道：“好可怕！！！”
赵瑞龙点了点头：“林子大了，什么样的人都有，现在人的戾气普遍越来越重，吐口吐沫都算是好的，我还见过心理不正常的厨师随身带着一瓶秘制嘘嘘黄汤脲液，他专门给找他茬的客人准备着，无论是谁说菜不好吃要求换菜，他都会偷偷拧开瓶盖往回炉的菜品里重新加点……当然了，为了不被客人发现，他每次加的量也不会太大，自己也会尝尝有没有骚味，骚味太重了他会放别的调味品再遮掩一下，总之是不会让客人尝出来……”
“卧槽！我尼玛有点过分了吧……”程程无语道：“赵老板，你这么一说，以后我出来吃饭都有阴影了。唉，以后再也不敢在他们临近下班时间点菜了，也不敢找厨师退菜了……”
赵瑞龙哈哈一笑：“味道不好退菜还是可以的，只要你一桌菜品都上齐了，那便可以退掉味道不好的菜，那样的话厨子没机会往你其他菜品里吐唾沫……总而言之，因为口味太难吃而换菜，这种事不要做……”
程程和吴剑秋纷纷点头，表示学到了。
随后当包间里一桌子菜品上齐，赵瑞龙跟服务员提出了厨师做的鱼香茄子非常不专业，并要求退菜。
餐厅经理亲自过来，说为表歉意，这道菜可以免单，同时酒店也会按照专业的鱼香茄子做法再做一份送过来。
赵瑞龙摆手拒绝了，但最终餐厅经理还是非常贴心的让后厨做了一份亲自送过来，从而表现出五星级酒店该有的职业素养。
当菜品送过来之后，程程和吴剑秋已经因为赵瑞龙的话而有了心理阴影，是一筷子都没夹，赵瑞龙也同样抱着宁可信其有不可信其无的态度，一筷子都没夹。
餐厅经理和服务员都不理解赵瑞龙、程程、吴剑秋三名客人的操作，赖好吃一口意思一下啊，热腾腾新鲜出炉的居然一口都不吃，奇怪。
负责掌勺的厨师在包间外冷眼看了看包间内的三名客人，以及从头到尾没有被碰过的鱼香茄子，暗骂道：“哎呦，tmd遇到高手了，老子这口千年老烟嗓的浓痰居然被这三个鳖孙躲过去了！无奈啊！”
当一桌饭菜吃完，只有新上的鱼香茄子从头到尾一口没碰。
服务员问赵瑞龙是否打包带走，赵瑞龙摆手拒绝。
赵瑞龙结账之后带着程程和吴剑秋去酒楼内的茶社闲聊，收拾餐桌的服务员急忙端走一口没被碰过的鱼香茄子，津津有味的在员工通道偷吃了起来，那真叫一个香喷喷啊。
后厨掌勺的厨师看到这一幕，皮笑肉不笑的摇了摇头，或许是因为心里愧疚误伤了“自己人”，主动给几个偷吃的服务员打了几碗米饭。
服务员们非常感激，算是领了厨师的人情……
~~~~~~
赵瑞龙、吴剑秋、程程三人来到茶社，并没有点茶，因为饭后喝茶不利于消化，所以只是掏着茶位费吃着瓜子闲聊天。
吴剑秋一边磕着焦糖味的葵瓜子，一边问道：“程程，美味大餐我男人也请你吃了，你是不是该告诉我，你到底遇到什么神奇的事了？”
程程嘿嘿神秘一笑，一边磕着酸甜味的西瓜子，一边开口道：“我在建工集团上班这么久，前几天遇到了建工集团经常合作的一位在本地开砂石厂的老板，他叫白江波，他也是建工集团的大股东之一，占股18%，他的老婆叫陈书婷。你知道吗，我看到他老婆的那一刻，差点要尖叫出来！！！”
吴剑秋无语的翻了个白眼：“程程啊，你一会儿一个白江波，一会儿一个陈书婷，我一个都没听说过，有啥可神奇的？”
一旁赵瑞龙轻轻抚了一下吴剑秋的秀发，揽着吴剑秋的香肩说道：“我觉得程程应该是想说，白江波的老婆陈书婷跟你长得有点像。”
程程震惊的看向赵瑞龙：“卧槽！小老弟你咋知道的？！”
“小老弟？你这称呼是不是有点……”赵瑞龙对程程的称呼也是醉了。
程程急忙改口：“不好意思啊龙哥，刚刚太激动了，所以嘴瓢了。你到底咋知道的？你见过白江波的老婆？”
赵瑞龙摇了摇头：“我没见过，就是瞎猜的啊。”
“哦。”程程说道：“龙哥，那你还真猜对了！我感觉那个叫陈书婷的女人，简直跟我家剑秋长得跟一个模子里刻出来的似的，我都怀疑陈书婷跟剑秋是不是失散多年的双胞胎姐妹……”