第247章 饱和
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众多店长，听着苏丹的话语，暗暗点头。
是啊！
有那个老板会愿意投资一个一直亏钱的项目呢。
如果南和咖啡一直亏钱，陈总肯定会及时止损，放弃南和咖啡这个项目了。
想到这里。
众多店长纷纷露出紧张的表情。
如果陈总放弃南和咖啡这个项目，那就意味着，南和咖啡将不复存在。
也就意味着，他们这些人，也要回到以前的生活。
可是她们还能去哪里找到待遇这样好的公司了呢，也许会有，但以她们的资历，恐怕是进不去的。
苏丹看着众多店长紧张的表情，微微笑了笑。
“想必大家也都想到了，如果南和咖啡一直亏损的最终后果，既然如此，那我们就要做出应对，想办法让南和咖啡盈利起来。”
“而春节这段时间，是客流量最多的时候，也是南和咖啡在江城市打出名气的机会，所以我希望大家尽可能的确保自己的店面，不要有太多的店员休息，毕竟多一个店面营业，就多一丝打出名气的机会。”
“尤其是猫咖和女仆咖啡，这两个咖啡店可是处于营业的状态，也是打出南和咖啡最好的地方。如果有过多店员休息，导致店面停业，那就麻烦了。”
“不过我说这些，也不是让你们回去强制那些店员上班，我们还是要遵守陈总的态度，给员工自由选择的权利。”
“但为了增强员工愿意留下工作的意愿，我和宋经理增设了一些福利条件，你们可以记下来。”
苏丹说到这里停顿下来，等到众多店长全部准备好笔记，才开始继续。
“首先就是挑选店长的问题，接下来的店长人选，经过我和宋经理讨论，人选范围，就定在这个月不休息的员工身上。选择休息店员，就不会出现在，竞选店长的名单上。”
“猫咖和女仆咖啡也是如此，如今江城市20个店铺已经饱和了。接下来的扩张是向外市进发了。到时候每一个市，都会成立一个猫咖店和女仆咖啡店。”
“而这两个咖啡店的店长，考虑到经验的问题，店长的人选就会在各自店面的店员当中挑选，当然，前提是这个月不休息的店员。”
苏丹说着，目光投向林竹和周梅这两个特殊咖啡店的店长。
林竹和周梅两位店长闻言，纷纷点头。
“苏老师，我们明白。”
两人可是和苏老师一起过来的，平时也经常讨论南和咖啡的事情，所以对于南和咖啡的情况，她们了解的会更多一些。
“那就好！”
苏丹点头，随后看向其它的店长。
“等南和咖啡扩张到其它城市后，随着咖啡店的数量增多，肯定会在每一个大区中，增加区域经理。而以后的区域经理，就是在你们这些店长当中挑选，希望你们好好表现。”
这个话语一说出。
在座的众多店长全都露出震惊的表情，随后每个人都露出昂扬的斗志。
区域经理，可是代表着高于店长的职位，更好的薪资待遇。
这怎么能不让他们兴奋呢。
以往在一个地方上班，如果没有什么关系，干一辈子也基本就是基层员工了。
但在这里就不一样了。
晋升的空间就摆在了那里，只要你有能力，表现突出那个职位就是你的，非常公平。
自从京都来的学徒全都当上店长后，其他的店长，没有一个是空降的，都是从那些表现优异的员工中挑选的。
“好了，事情就是这些了，希望大家都能将我说的话记到心里，散会。”
苏丹将自己该讲的东西都讲了一遍，就直接宣布了散会。
等到所有店长离开，会议室内就剩下宋夏和苏丹两人。
两人互相对视一眼，分别看出对方眼中的沉重。
“苏老师，即使是南和咖啡的名气打出去了，但南和咖啡的价格就在那里，也很难将吸引众多的顾客啊！”
宋夏叹了一口气。
苏丹没有回答，但脸上的表情，也足以看出是认同宋夏的说法的。
说到底，
南和咖啡现在顾客的很大的原因，还是在于太贵了。
50一杯，
对于一个高级白领，可能不算什么。
但对于一个普通的上班族来说，每天喝一杯50的咖啡，还是有些过于奢侈。
这就存在一个无解的问题。
高级白领这样的人群，毕竟是在少数。
但如果南和咖啡只做这一部分的客户群体，那江城市南和咖啡店面的数量，早就供大于求了。
那样的话，
就算南和咖啡吸引了高级白领这一人群消费，估计南和咖啡也不一定会盈利。
想要解决这一个问题，
只有两个办法，
第一就是，减少每个城市南和咖啡的数量，让南和咖啡专门对接高消费群体。
第二就是，想办法吸引低消费群体进来消费。
第一个办法，按照陈总这个增加新门店的数量，根本就不可能了。
那么她们就只能走第二种方法。
但吸引低消费群体的办法，就只有一个，那就是降低咖啡价格。
但陈总已经将咖啡定价，最低消费五十。
所以价格这方面，肯定是动不了。
那她们就要想其它的办法，来吸引低消费群体。
可是除了价格方面，还有什么办法可以吸引其他的用户群体呢。
两人想这个问题想了很久，一直都没有什么头绪。
“我想我们可以做一个线下调查。”
会议室沉寂片刻后，
宋夏抬头缓缓说道。
“线下调查？”
苏丹疑惑的看向宋夏，不明白宋夏是什么意思。
“就是我们去其它的咖啡店考察，看看他们都有优缺点，也可以在消费的群体中，了解一下他们的想法。”
宋夏快速的开口解释。
苏丹听着宋夏的办法，眼睛一亮。
这的确是一个办法，想要吸引顾客，那就多了解一下，其它的顾客多的咖啡店，是怎样吸引顾客的。
取其精华，去其糟粕。
还有就是消费群众的心理，只要了解了消费群众的心理，他们也能更好的做出针对性的改革。
“这个确实可以尝试一下。”
苏丹赞同的点头，现在也没有其它的办法了，也许线下考察，真的可以发现一些问题。
众多店长，听着苏丹的话语，暗暗点头。
是啊！
有那个老板会愿意投资一个一直亏钱的项目呢。
如果南和咖啡一直亏钱，陈总肯定会及时止损，放弃南和咖啡这个项目了。
想到这里。
众多店长纷纷露出紧张的表情。
如果陈总放弃南和咖啡这个项目，那就意味着，南和咖啡将不复存在。
也就意味着，他们这些人，也要回到以前的生活。
可是她们还能去哪里找到待遇这样好的公司了呢，也许会有，但以她们的资历，恐怕是进不去的。
苏丹看着众多店长紧张的表情，微微笑了笑。
“想必大家也都想到了，如果南和咖啡一直亏损的最终后果，既然如此，那我们就要做出应对，想办法让南和咖啡盈利起来。”
“而春节这段时间，是客流量最多的时候，也是南和咖啡在江城市打出名气的机会，所以我希望大家尽可能的确保自己的店面，不要有太多的店员休息，毕竟多一个店面营业，就多一丝打出名气的机会。”
“尤其是猫咖和女仆咖啡，这两个咖啡店可是处于营业的状态，也是打出南和咖啡最好的地方。如果有过多店员休息，导致店面停业，那就麻烦了。”
“不过我说这些，也不是让你们回去强制那些店员上班，我们还是要遵守陈总的态度，给员工自由选择的权利。”
“但为了增强员工愿意留下工作的意愿，我和宋经理增设了一些福利条件，你们可以记下来。”
苏丹说到这里停顿下来，等到众多店长全部准备好笔记，才开始继续。
“首先就是挑选店长的问题，接下来的店长人选，经过我和宋经理讨论，人选范围，就定在这个月不休息的员工身上。选择休息店员，就不会出现在，竞选店长的名单上。”
“猫咖和女仆咖啡也是如此，如今江城市20个店铺已经饱和了。接下来的扩张是向外市进发了。到时候每一个市，都会成立一个猫咖店和女仆咖啡店。”
“而这两个咖啡店的店长，考虑到经验的问题，店长的人选就会在各自店面的店员当中挑选，当然，前提是这个月不休息的店员。”
苏丹说着，目光投向林竹和周梅这两个特殊咖啡店的店长。
林竹和周梅两位店长闻言，纷纷点头。
“苏老师，我们明白。”
两人可是和苏老师一起过来的，平时也经常讨论南和咖啡的事情，所以对于南和咖啡的情况，她们了解的会更多一些。
“那就好！”
苏丹点头，随后看向其它的店长。
“等南和咖啡扩张到其它城市后，随着咖啡店的数量增多，肯定会在每一个大区中，增加区域经理。而以后的区域经理，就是在你们这些店长当中挑选，希望你们好好表现。”
这个话语一说出。
在座的众多店长全都露出震惊的表情，随后每个人都露出昂扬的斗志。
区域经理，可是代表着高于店长的职位，更好的薪资待遇。
这怎么能不让他们兴奋呢。
以往在一个地方上班，如果没有什么关系，干一辈子也基本就是基层员工了。
但在这里就不一样了。
晋升的空间就摆在了那里，只要你有能力，表现突出那个职位就是你的，非常公平。
自从京都来的学徒全都当上店长后，其他的店长，没有一个是空降的，都是从那些表现优异的员工中挑选的。
“好了，事情就是这些了，希望大家都能将我说的话记到心里，散会。”
苏丹将自己该讲的东西都讲了一遍，就直接宣布了散会。
等到所有店长离开，会议室内就剩下宋夏和苏丹两人。
两人互相对视一眼，分别看出对方眼中的沉重。
“苏老师，即使是南和咖啡的名气打出去了，但南和咖啡的价格就在那里，也很难将吸引众多的顾客啊！”
宋夏叹了一口气。
苏丹没有回答，但脸上的表情，也足以看出是认同宋夏的说法的。
说到底，
南和咖啡现在顾客的很大的原因，还是在于太贵了。
50一杯，
对于一个高级白领，可能不算什么。
但对于一个普通的上班族来说，每天喝一杯50的咖啡，还是有些过于奢侈。
这就存在一个无解的问题。
高级白领这样的人群，毕竟是在少数。
但如果南和咖啡只做这一部分的客户群体，那江城市南和咖啡店面的数量，早就供大于求了。
那样的话，
就算南和咖啡吸引了高级白领这一人群消费，估计南和咖啡也不一定会盈利。
想要解决这一个问题，
只有两个办法，
第一就是，减少每个城市南和咖啡的数量，让南和咖啡专门对接高消费群体。
第二就是，想办法吸引低消费群体进来消费。
第一个办法，按照陈总这个增加新门店的数量，根本就不可能了。
那么她们就只能走第二种方法。
但吸引低消费群体的办法，就只有一个，那就是降低咖啡价格。
但陈总已经将咖啡定价，最低消费五十。
所以价格这方面，肯定是动不了。
那她们就要想其它的办法，来吸引低消费群体。
可是除了价格方面，还有什么办法可以吸引其他的用户群体呢。
两人想这个问题想了很久，一直都没有什么头绪。
“我想我们可以做一个线下调查。”
会议室沉寂片刻后，
宋夏抬头缓缓说道。
“线下调查？”
苏丹疑惑的看向宋夏，不明白宋夏是什么意思。
“就是我们去其它的咖啡店考察，看看他们都有优缺点，也可以在消费的群体中，了解一下他们的想法。”
宋夏快速的开口解释。
苏丹听着宋夏的办法，眼睛一亮。
这的确是一个办法，想要吸引顾客，那就多了解一下，其它的顾客多的咖啡店，是怎样吸引顾客的。
取其精华，去其糟粕。
还有就是消费群众的心理，只要了解了消费群众的心理，他们也能更好的做出针对性的改革。
“这个确实可以尝试一下。”
苏丹赞同的点头，现在也没有其它的办法了，也许线下考察，真的可以发现一些问题。