第721章 巡店抽检
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江宁的话,也仅仅是让宁煜眼皮抖动了一下,他笑着问道:“对,我喝的孟婆汤失效了,上辈子的事情还记得清清楚楚。”
“那上辈子,你是干什么的?”
“老子是神仙,整天在天上飞来飞去。”
“那林璎珞呢?”
“她啊,算是我的座下童子,专门负责伺候我。”
江宁呵呵一笑:“我怎么感觉你们两个人的关系像是反过来了。”
“胡说八道,难道你看不出我的家庭地位在她之上么?”
“看不出来。”
“那你的眼神可真不好。”
“眼神不好的是你才对。”
两人在车上并没有交谈多久,便来到了一家新店。
宁煜停好车之后,便说道:“巡店也是有学问的,今天我便好好教教你怎么巡店。”
“你知道神秘顾客不?就是站在顾客的角度,专门挑毛病的,你要把自己当成一个对生活要求高品质的人,从细节处吹毛求疵。”
江宁说道:“我本来就是,但是你觉得高品质的人会来逛超市?”
“抬杠是吧,推个购物车。”
江宁看了眼对方,倒也没有反对,而是跟在后面,先拿出手绢,把购物车的推杆擦了一下,然后才上手推着。
宁煜把帽子使劲压了压,怕被别人认出来,这样神秘顾客就当不成了。
幸好,头发短了之后,他总是喜欢戴着帽子。
进入超市之后,宁煜等了一下对方。
宁煜指着入口说道:“每个超市,一般都是为顾客设计一条道路,这条道路会尽可能地逛遍全场,不管他想要购买什么东西,都会在这条道路上能够买到。”
“所以,我们就要沿着超市设计出来的这条道路走一遍,这条路上的商品陈列,不同品类的动线延伸过渡,以及品类搭配,都是大学问。沃尔玛就有一个纸尿裤和啤酒放在一起的经典案例。”
“商品陈列的合理性,和不同货品的关联性都是决定一家店业绩好坏的关键。”
宁煜说着,就开始从货架上开始选东西。
“货架上的商品,要看摆放是不是整齐、饱满,包装有没有破损,最后再看看有效期。”
两人走了没一会,宁煜就把车子装了一半。
他也没有什么原则性,基本上过一段时间,就从货架上拿一件,丝毫不考虑用不用得到。
江宁也是无所谓,就跟在后面听着他的讲解。
他感觉宁煜或许懂点,但懂得并不是很多。
因为这些资料在店长培训手册上都有,而且要比宁煜讲的要深刻透彻的多。
这段时间,江宁把所有岗位的培训资料都看了一遍。
他的记性很好,能记住大部分内容,如果让他自己来讲,他觉得应该比宁煜讲的还好。
但江宁也不说话,就推着购物车,静静地跟着对方。
宁煜每往购物车里扔一样产品,他都会像是摆俄罗斯方块一般,把商品按照不同的形状,插在合适的位置。
一层层地往上码着。
两人走了一段,宁煜也听不到反馈,便问道,“你听明白么?”
“听明白了,但我觉得最重要的你还没有讲。”
“什么?”
江宁直接把手绢拿出来,放在货架后面擦了一下。
然后对着宁煜展示道:“有灰!”
宁煜有些无语道:“要是按照你的标准,我们的超市都要增加一倍的人手,专门打扫卫生。你这个标准根本不现实。”
江宁摇摇头,“按照这个标准是要扣分的,这个货架从灰尘厚度来看,应该是开业之后就再也没有打扫过,而佳和超市的规章制度,货架需要每周擦拭一次,所以,这家店的店长是不合格的。”
宁煜有些不确定地问道:“有每周擦一次的这个制度么?”
江宁不说话了,而是推着购物车继续往前走去。
结账的时候,收银员看着被码的整整齐齐的商品,有些不忍心拿出来。
宁煜低声说道:“你这个强迫症挺严重的,有没有去医院看看。”
江宁说道:“喜欢整洁、有序难道还有错?”
“怪不得你会单身,要是结婚生孩子,估计能把你折磨疯。”
江宁欲言又止。
“您好,一共三百四十一元五角,共计优惠五十一元,实际付款二百九十五元五角,如果您不喜欢找零的话,也可以在小货架上选取一样十元的活动商品。”
宁煜看了眼江宁,发现他没有掏钱包的动作。
只能取出钱包,掏出三百块钱来。
低头看了看小货架,上面有口香糖、泡泡糖、小熊软糖,还有纸巾和一堆小包装零食。
这些物品价格有零有整,都不到十元。
反正他买什么都无所谓,于是说道:“你给我随便选一样十块的东西吧。”
“好的!”
收银员麻利地把所有东西装了三大购物袋,并把小票递给宁煜。
宁煜随手把小票塞到购物袋中,拎起来就放在购物车里。
“好了,推过去吧!”
江宁有些无语道:“你把我喊上,就是让我来给你推车的?”
“东西是我选的,钱也是我付的,让你推个车委屈你了。买的这些东西我也不要,等会我们检查完,全部给你送到家里去。”
“我不要!”
“爱要不要,这些都是些日常用品,平时可以用得到,佳和超市的选品非常严格,不是那些低价劣质的产品。你不要我就带回去给孙老头。”
“好!”
两人卖完这一批,然后又去了附近的一家超市,也买了二百块钱的。
然后就回到家里,一样样地拆着查看。
江宁好奇地问道:“为什么不选一批直接在超市里直接查看,抽检非要这么麻烦?”
“老子是董事长,而且现在佳和超市的管理工作,我都不怎么插手,我要是守着店长店员的面做这些工作,是不是有些太掉价了?”
“企业管理你还想要什么偶像包袱。”
“那不一样,在企业高层面前没必要,但是在下面员工中还是要保留一份神秘感的。”
不一会儿的功夫,整个客厅,都被两人堆得乱七八糟。
拆开的包装就散落在一边。
宁煜又好奇地问道:“你不是有强迫症么,怎么不收拾了?”
“又不是我家,我收拾什么,等会我走了就眼不见为净了。”
宁煜:“......看看还有什么没拆的么,等会我去喊孙老头,让他过来拿东西。”
江宁把塑料袋从商品下抽出来,抖擞了一下,突然从里面调出来一个方方正正的小盒子。
看着小盒子上面的图案,江宁的脸腾一下就红了。
宁煜自然也看到了,他赶紧说道:“这不是我买的?”
江宁啐道:“不是你买的,难道是我买的?”
“那可说不准,这就不是我用的尺寸。”
江宁的话,也仅仅是让宁煜眼皮抖动了一下,他笑着问道:“对,我喝的孟婆汤失效了,上辈子的事情还记得清清楚楚。”
“那上辈子,你是干什么的?”
“老子是神仙,整天在天上飞来飞去。”
“那林璎珞呢?”
“她啊,算是我的座下童子,专门负责伺候我。”
江宁呵呵一笑:“我怎么感觉你们两个人的关系像是反过来了。”
“胡说八道,难道你看不出我的家庭地位在她之上么?”
“看不出来。”
“那你的眼神可真不好。”
“眼神不好的是你才对。”
两人在车上并没有交谈多久,便来到了一家新店。
宁煜停好车之后,便说道:“巡店也是有学问的,今天我便好好教教你怎么巡店。”
“你知道神秘顾客不?就是站在顾客的角度,专门挑毛病的,你要把自己当成一个对生活要求高品质的人,从细节处吹毛求疵。”
江宁说道:“我本来就是,但是你觉得高品质的人会来逛超市?”
“抬杠是吧,推个购物车。”
江宁看了眼对方,倒也没有反对,而是跟在后面,先拿出手绢,把购物车的推杆擦了一下,然后才上手推着。
宁煜把帽子使劲压了压,怕被别人认出来,这样神秘顾客就当不成了。
幸好,头发短了之后,他总是喜欢戴着帽子。
进入超市之后,宁煜等了一下对方。
宁煜指着入口说道:“每个超市,一般都是为顾客设计一条道路,这条道路会尽可能地逛遍全场,不管他想要购买什么东西,都会在这条道路上能够买到。”
“所以,我们就要沿着超市设计出来的这条道路走一遍,这条路上的商品陈列,不同品类的动线延伸过渡,以及品类搭配,都是大学问。沃尔玛就有一个纸尿裤和啤酒放在一起的经典案例。”
“商品陈列的合理性,和不同货品的关联性都是决定一家店业绩好坏的关键。”
宁煜说着,就开始从货架上开始选东西。
“货架上的商品,要看摆放是不是整齐、饱满,包装有没有破损,最后再看看有效期。”
两人走了没一会,宁煜就把车子装了一半。
他也没有什么原则性,基本上过一段时间,就从货架上拿一件,丝毫不考虑用不用得到。
江宁也是无所谓,就跟在后面听着他的讲解。
他感觉宁煜或许懂点,但懂得并不是很多。
因为这些资料在店长培训手册上都有,而且要比宁煜讲的要深刻透彻的多。
这段时间,江宁把所有岗位的培训资料都看了一遍。
他的记性很好,能记住大部分内容,如果让他自己来讲,他觉得应该比宁煜讲的还好。
但江宁也不说话,就推着购物车,静静地跟着对方。
宁煜每往购物车里扔一样产品,他都会像是摆俄罗斯方块一般,把商品按照不同的形状,插在合适的位置。
一层层地往上码着。
两人走了一段,宁煜也听不到反馈,便问道,“你听明白么?”
“听明白了,但我觉得最重要的你还没有讲。”
“什么?”
江宁直接把手绢拿出来,放在货架后面擦了一下。
然后对着宁煜展示道:“有灰!”
宁煜有些无语道:“要是按照你的标准,我们的超市都要增加一倍的人手,专门打扫卫生。你这个标准根本不现实。”
江宁摇摇头,“按照这个标准是要扣分的,这个货架从灰尘厚度来看,应该是开业之后就再也没有打扫过,而佳和超市的规章制度,货架需要每周擦拭一次,所以,这家店的店长是不合格的。”
宁煜有些不确定地问道:“有每周擦一次的这个制度么?”
江宁不说话了,而是推着购物车继续往前走去。
结账的时候,收银员看着被码的整整齐齐的商品,有些不忍心拿出来。
宁煜低声说道:“你这个强迫症挺严重的,有没有去医院看看。”
江宁说道:“喜欢整洁、有序难道还有错?”
“怪不得你会单身,要是结婚生孩子,估计能把你折磨疯。”
江宁欲言又止。
“您好,一共三百四十一元五角,共计优惠五十一元,实际付款二百九十五元五角,如果您不喜欢找零的话,也可以在小货架上选取一样十元的活动商品。”
宁煜看了眼江宁,发现他没有掏钱包的动作。
只能取出钱包,掏出三百块钱来。
低头看了看小货架,上面有口香糖、泡泡糖、小熊软糖,还有纸巾和一堆小包装零食。
这些物品价格有零有整,都不到十元。
反正他买什么都无所谓,于是说道:“你给我随便选一样十块的东西吧。”
“好的!”
收银员麻利地把所有东西装了三大购物袋,并把小票递给宁煜。
宁煜随手把小票塞到购物袋中,拎起来就放在购物车里。
“好了,推过去吧!”
江宁有些无语道:“你把我喊上,就是让我来给你推车的?”
“东西是我选的,钱也是我付的,让你推个车委屈你了。买的这些东西我也不要,等会我们检查完,全部给你送到家里去。”
“我不要!”
“爱要不要,这些都是些日常用品,平时可以用得到,佳和超市的选品非常严格,不是那些低价劣质的产品。你不要我就带回去给孙老头。”
“好!”
两人卖完这一批,然后又去了附近的一家超市,也买了二百块钱的。
然后就回到家里,一样样地拆着查看。
江宁好奇地问道:“为什么不选一批直接在超市里直接查看,抽检非要这么麻烦?”
“老子是董事长,而且现在佳和超市的管理工作,我都不怎么插手,我要是守着店长店员的面做这些工作,是不是有些太掉价了?”
“企业管理你还想要什么偶像包袱。”
“那不一样,在企业高层面前没必要,但是在下面员工中还是要保留一份神秘感的。”
不一会儿的功夫,整个客厅,都被两人堆得乱七八糟。
拆开的包装就散落在一边。
宁煜又好奇地问道:“你不是有强迫症么,怎么不收拾了?”
“又不是我家,我收拾什么,等会我走了就眼不见为净了。”
宁煜:“......看看还有什么没拆的么,等会我去喊孙老头,让他过来拿东西。”
江宁把塑料袋从商品下抽出来,抖擞了一下,突然从里面调出来一个方方正正的小盒子。
看着小盒子上面的图案,江宁的脸腾一下就红了。
宁煜自然也看到了,他赶紧说道:“这不是我买的?”
江宁啐道:“不是你买的,难道是我买的?”
“那可说不准,这就不是我用的尺寸。”