第199章 肉冻子
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白面的话，说实话是因为不能压着人家的面袋子一直不还，所以年前还是要尽量把面卖出去的。
就赶在年前价格最高的时候卖。
该办的事情办妥了，李向南必然到供销社里扫了一遍货。
吃的用的，买了一大堆。
出来后，找地方把东西收起来，她就坐着客车回公社了。
有一阶段的没去看彩霞了，不过今天的时间有点紧，还是算了吧。
李向南溜溜达达的回村里了。
李向北和顾长民正在烧火，饭都给她热在锅里了。
向北今年都能给她做简单的饭了。
李向南摸了摸向北的脑袋，长民的小脑袋就赶紧凑过来。
李向南摸着长民的脑袋：“我们长民真能干！”
长民憨憨的笑了，赶紧给姐姐倒热水洗手吃饭。
李向南忙忙碌碌的，弄这些吃的也不是很容易的。
但是她愿意做给这两个孩子吃。
她忽然觉得这不像养弟弟，像养了两个儿子。
真的是因为有了这两个孩子，她才觉得在这里不孤独。
李向北凑过来，“姐，这有什么好事啊！
你很高兴！”
“是有好事，你俩吃饭了吗？”李向南问。
“吃过了！是不是让我去找四哥啊？”李向北问。
李向南擦干净手，长民已经把饭给她端到桌子上了。
一碟子腌蒜茄子咸菜，炖白菜，还有四张玉米饼子，一碗大碴子。
这个时候的天气可以煮大碴粥一煮一大锅。李向南把大碴粥冻成一碗一碗的。
吃的时候就化一碗。
李向南端起大碴粥就喝了一口，“是，去看看四哥干什么呢？
让他来给我干活！”
“好嘞！”向北答应着就戴上帽子往外走。
长民不去，他把锅刷洗干净，给姐姐烧水用。
李向南：“长民，多烧点热水！”
“嗯！”每次长民都这么简单的应一声……
四哥没想到李向南能弄到这么多东西。
这可是一整套的野猪下水。
四哥看大哥和他爹弄过，他觉得自己也能干。
四哥先燎猪毛。
现在没有喷灯，没有气罐儿，真的是挺费事的。
洗猪大肠全用草木灰。
这也是个大活啊，今天晚上干不完。
李向南吃完饭也下手帮忙，两个小的就给撵回去了。
他们依依不舍的。
李向南说，今天干不完，明天晚上会接着干的。
李向北这下子高兴了。他要和娘说明天晚上在姐姐这里住。
长民不说话，他就跟着向北。
李向南：“行！
你们快回去吧！”
两个人忙活到九点多了，也才将将把猪毛燎了。
明知道今天是干不完的，明天继续吧。
李向南平时和左邻右舍的打招呼，说话，这方面是不差事的。
但是她从来不串门子，不和村里的姑娘们一起玩。
现在就看出来了其中的一个好处了。
猪毛是在外面燎的，气味很快就散了。
这东西要拿到屋里浸泡，还要用刀刮。
这就不能在外面了，太冷。
在屋里干活把屋里弄的一股味儿不说，这东西收拾干净之后还要浸泡，这样做出来味道才能更好一些。
一盆一盆的就这么摆在地上。
来人的话不说马上就能闻出来，摆的这些东西人家还看不见吗。
等烀猪头的时候，那香味就更霸道了。
不能马上吃到烀猪头和卤猪蹄，那就先来个爆炒肝尖儿，明天可以吃辣椒炒肺片……
四哥到李向南这里混饭，他就拿口粮过来。
刚开始的时候大伯娘还说他，后来大伯都随他去了，大娘也就不说了。
李向北和顾长民为了这个猪头肉在李向南家住了好几天。
即使是猪头肉吃上了，李向南也让他们多住了一天。
他们身上的沾气味也挺香。
他们回去的时候给他们捎了两个猪蹄儿。
烀猪头和卤猪蹄儿的肉汤，李向南又放了点肉皮进去，小火慢慢的熬一熬，然后盛到盆里冷凉。
上面是白糊糊的一层荤油，下面就是肉冻子了。
李向南小火慢熬，再加上调料也放得足，那滋味老好了。
李向南把上面的荤油刮了一碗，肉冻也切了一大块，又拿了10个鸡蛋，晚上的时候给村后送去。
现在七只鸡下蛋，鸡蛋已经很充足了。
“你来啦！
我以为你生气了，以后不来了呢？”李向南一进屋去就是黄老中气十足的声音。
“今天有好吃的，你还是先惦记吃的吧！”李向南把东西从篮子里拿出来。
李向南把肉冻子都切成片儿了，黄老看见就没忍住，直接伸手抓了一片，放进嘴里。
“香……真香！
丫头，不是我时间长不吃了嘴馋，就你这手艺大厨也赶不上！”黄老说着又拿了一片。
“越来越不讲究了！连个手都不洗了！
你们可别学他，我这就拿筷子去！”魏老一边说着一边去拿筷子。
他们一人夹了一片放在嘴里，慢慢的咀嚼着，品尝着肉冻子的香味儿。
然后就都不再吃了。
黄老：“要我说咱们就都给吃了吧！
这东西要是冻了，拿进屋需要重新熬了之后才好吃！”
现在他们有什么好吃的没吃了的都拿到外面藏着，就怕那些人来给翻到了。
这肉冻子要冻了，为了好吃重煮一回，香味弄的哪里都是，那不是给自己找麻烦吗？
“可别！
大不了明天早上你们早点吃饭！”李向南真怕他们年纪大了，晚上加一顿餐，再加上平时吃油水少，吃了这些东西就睡觉，再有毛病了，那犯不上。
“行，就听丫头的。
明天咱们早吃饭！
明天吃三顿饭吧！”魏老是他们中间唯一的女人，做什么饭，做什么吃都是她说了算。
孙老、邱老、黄老都喜笑颜开的。
冬天了，农闲的时候，别说他们就是普通人家也都吃两顿饭。
又省粮食又省事儿。
谁家要是吃三顿饭，太奢侈了。
村里有几家有学生的，那也就给孩子吃三顿饭，大人依然是吃两顿饭。
李向南拿着空篮子走了。
那几个老人特别开心，开心的就跟孩子一样。
李向南经历过富足和平的时代，如果不是亲眼看见，是难以想象一块肉冻子能给这些人带来多大的快乐的……
每天早晨吃过饭，要进行学习。
学过习之后，他们也是该撒欢的撒欢，该溜达的去溜达。
李向北和顾长民俩人就有伴儿了，不和村里孩子玩，他们也没啥感觉。
李向荣就不行了，军子他们等着他。
不过几次下来他们也等烦了，还问李向荣，你到底是学啥呀？天天学。
李向荣：“学啥？我学知识呗……”
学习结束了，这些人都跑了。
李向南拿出来他给自己做的棉袄又开始缝了起来。
白面的话，说实话是因为不能压着人家的面袋子一直不还，所以年前还是要尽量把面卖出去的。
就赶在年前价格最高的时候卖。
该办的事情办妥了，李向南必然到供销社里扫了一遍货。
吃的用的，买了一大堆。
出来后，找地方把东西收起来，她就坐着客车回公社了。
有一阶段的没去看彩霞了，不过今天的时间有点紧，还是算了吧。
李向南溜溜达达的回村里了。
李向北和顾长民正在烧火，饭都给她热在锅里了。
向北今年都能给她做简单的饭了。
李向南摸了摸向北的脑袋，长民的小脑袋就赶紧凑过来。
李向南摸着长民的脑袋：“我们长民真能干！”
长民憨憨的笑了，赶紧给姐姐倒热水洗手吃饭。
李向南忙忙碌碌的，弄这些吃的也不是很容易的。
但是她愿意做给这两个孩子吃。
她忽然觉得这不像养弟弟，像养了两个儿子。
真的是因为有了这两个孩子，她才觉得在这里不孤独。
李向北凑过来，“姐，这有什么好事啊！
你很高兴！”
“是有好事，你俩吃饭了吗？”李向南问。
“吃过了！是不是让我去找四哥啊？”李向北问。
李向南擦干净手，长民已经把饭给她端到桌子上了。
一碟子腌蒜茄子咸菜，炖白菜，还有四张玉米饼子，一碗大碴子。
这个时候的天气可以煮大碴粥一煮一大锅。李向南把大碴粥冻成一碗一碗的。
吃的时候就化一碗。
李向南端起大碴粥就喝了一口，“是，去看看四哥干什么呢？
让他来给我干活！”
“好嘞！”向北答应着就戴上帽子往外走。
长民不去，他把锅刷洗干净，给姐姐烧水用。
李向南：“长民，多烧点热水！”
“嗯！”每次长民都这么简单的应一声……
四哥没想到李向南能弄到这么多东西。
这可是一整套的野猪下水。
四哥看大哥和他爹弄过，他觉得自己也能干。
四哥先燎猪毛。
现在没有喷灯，没有气罐儿，真的是挺费事的。
洗猪大肠全用草木灰。
这也是个大活啊，今天晚上干不完。
李向南吃完饭也下手帮忙，两个小的就给撵回去了。
他们依依不舍的。
李向南说，今天干不完，明天晚上会接着干的。
李向北这下子高兴了。他要和娘说明天晚上在姐姐这里住。
长民不说话，他就跟着向北。
李向南：“行！
你们快回去吧！”
两个人忙活到九点多了，也才将将把猪毛燎了。
明知道今天是干不完的，明天继续吧。
李向南平时和左邻右舍的打招呼，说话，这方面是不差事的。
但是她从来不串门子，不和村里的姑娘们一起玩。
现在就看出来了其中的一个好处了。
猪毛是在外面燎的，气味很快就散了。
这东西要拿到屋里浸泡，还要用刀刮。
这就不能在外面了，太冷。
在屋里干活把屋里弄的一股味儿不说，这东西收拾干净之后还要浸泡，这样做出来味道才能更好一些。
一盆一盆的就这么摆在地上。
来人的话不说马上就能闻出来，摆的这些东西人家还看不见吗。
等烀猪头的时候，那香味就更霸道了。
不能马上吃到烀猪头和卤猪蹄，那就先来个爆炒肝尖儿，明天可以吃辣椒炒肺片……
四哥到李向南这里混饭，他就拿口粮过来。
刚开始的时候大伯娘还说他，后来大伯都随他去了，大娘也就不说了。
李向北和顾长民为了这个猪头肉在李向南家住了好几天。
即使是猪头肉吃上了，李向南也让他们多住了一天。
他们身上的沾气味也挺香。
他们回去的时候给他们捎了两个猪蹄儿。
烀猪头和卤猪蹄儿的肉汤，李向南又放了点肉皮进去，小火慢慢的熬一熬，然后盛到盆里冷凉。
上面是白糊糊的一层荤油，下面就是肉冻子了。
李向南小火慢熬，再加上调料也放得足，那滋味老好了。
李向南把上面的荤油刮了一碗，肉冻也切了一大块，又拿了10个鸡蛋，晚上的时候给村后送去。
现在七只鸡下蛋，鸡蛋已经很充足了。
“你来啦！
我以为你生气了，以后不来了呢？”李向南一进屋去就是黄老中气十足的声音。
“今天有好吃的，你还是先惦记吃的吧！”李向南把东西从篮子里拿出来。
李向南把肉冻子都切成片儿了，黄老看见就没忍住，直接伸手抓了一片，放进嘴里。
“香……真香！
丫头，不是我时间长不吃了嘴馋，就你这手艺大厨也赶不上！”黄老说着又拿了一片。
“越来越不讲究了！连个手都不洗了！
你们可别学他，我这就拿筷子去！”魏老一边说着一边去拿筷子。
他们一人夹了一片放在嘴里，慢慢的咀嚼着，品尝着肉冻子的香味儿。
然后就都不再吃了。
黄老：“要我说咱们就都给吃了吧！
这东西要是冻了，拿进屋需要重新熬了之后才好吃！”
现在他们有什么好吃的没吃了的都拿到外面藏着，就怕那些人来给翻到了。
这肉冻子要冻了，为了好吃重煮一回，香味弄的哪里都是，那不是给自己找麻烦吗？
“可别！
大不了明天早上你们早点吃饭！”李向南真怕他们年纪大了，晚上加一顿餐，再加上平时吃油水少，吃了这些东西就睡觉，再有毛病了，那犯不上。
“行，就听丫头的。
明天咱们早吃饭！
明天吃三顿饭吧！”魏老是他们中间唯一的女人，做什么饭，做什么吃都是她说了算。
孙老、邱老、黄老都喜笑颜开的。
冬天了，农闲的时候，别说他们就是普通人家也都吃两顿饭。
又省粮食又省事儿。
谁家要是吃三顿饭，太奢侈了。
村里有几家有学生的，那也就给孩子吃三顿饭，大人依然是吃两顿饭。
李向南拿着空篮子走了。
那几个老人特别开心，开心的就跟孩子一样。
李向南经历过富足和平的时代，如果不是亲眼看见，是难以想象一块肉冻子能给这些人带来多大的快乐的……
每天早晨吃过饭，要进行学习。
学过习之后，他们也是该撒欢的撒欢，该溜达的去溜达。
李向北和顾长民俩人就有伴儿了，不和村里孩子玩，他们也没啥感觉。
李向荣就不行了，军子他们等着他。
不过几次下来他们也等烦了，还问李向荣，你到底是学啥呀？天天学。
李向荣：“学啥？我学知识呗……”
学习结束了，这些人都跑了。
李向南拿出来他给自己做的棉袄又开始缝了起来。