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“这生意··”东元人家的老板娘一走进店里,不由得倒吸一口凉气。
在外面看着,觉得这家生意好。
但是只有等她真正走进来,才发现,岂止是好,简直是好到爆棚。入目所见,完全就是高朋满座,座无虚席,甚至大厅还有等位的。
“这种生意,亏他们一个个的还不急?”她难以置信的说道。
一家独大,带来的自然是其他家的生意受损。
什么良性竞争,不存在的。
“而且,这装修也没变的,怎么有种··”她不愿意承认,但是确实,在这里,她感觉到了一种亲切感。
这种感觉,只有逢年过节,她回老家才有这种感觉。
“姐,您几位?”有服务生看到正在四处张望的老板娘,主动热情的上来打招呼。
“我··一位。”老板娘扶了扶墨镜说道。
服务生看了看这位举止有点奇怪的客人,也没多想,“那您可能要等等了,现在暂时还没座。”
“那好点好了带走行吧?”老板娘连忙说道。
她又不是真的来店里用餐的,况且这一圈看下来,除了感觉有种回家的感觉,其他的服务啊什么的都很正常。
那唯一要在意的肯定就是菜的口味了。
或者说,这里有什么特别的菜式?
“可以的,那您稍等,我给您拿菜单。”服务生笑着点头,连忙去拿了菜单过来。
在门口的塑料凳上,老板娘坐下,细细端详着手里的菜单。
“不是··都是很普通,很常见的菜啊!”
没什么生猛海鲜,也没什么独家菜,都是瀛海市面上酒楼常见的菜,没什么特殊的。
“就这些菜,还能炒出花来?”
她心里嘀咕,抬眼看看一旁等着的服务生,忍不住开口问,“你们家,就没什么特色菜?”
“姐,所有的菜都在上面了,您要说特色菜,咱们家所有的菜,都是特色,客人们都说好吃呢。”服务生笑意不变的解释道。
“每道菜都是特色菜,还真是大言不惭。”老板娘心中冷笑,低下头来便随手点了几道菜。
都是有些技术含量,能看到厨艺水准的菜。
“好的,那您稍等,我们这边通知厨房尽快。”服务员拿过菜单,招呼一声道。
老板娘随口嗯了一声,就这么坐在门口等着。
等待的过程,说实话是真煎熬。
并不是等的时间久了。而是等待的过程中,不断亲眼看到人来人往,来的人兴冲冲,走的人看起来也是吃的相当满意的样子。
每每看到这些场景,她心里总是会咯噔。
“这么下去,真要坏事了!”
不知道过了多久,几道打包好的菜就送到了她手上。
她利索的付了钱,然后提着几道打包好的菜,匆匆离开了海琴酒楼。
东元人家酒楼内。
老板娘夫妻俩面对面坐着,桌上的打包盒打开,是老板娘中午刚刚从海琴酒楼打包回来的饭菜。
“这色香味,看起来很一般啊!”老板举着筷子,皱着眉头,迟迟不下筷子。
他是真看不出这几道菜有什么特殊的。
“你倒是吃啊,不吃怎么知道?”老板娘直接下了筷子,“人家那么多食客,味觉都坏了,好赖吃不出来?肯定有不一样的地方!”
两人对视一眼,同时下了筷子。
老板本就存着批判的心态去尝菜的,以至于菜刚送到嘴边,眉头还是皱着的。
但是很快,他紧皱眉头的神情一下子就凝固了。
“这···这是什么味道?”
他瞪大双眼,嘴里满是不可思议。
虽然菜的口味,严格意义上来说,并不是说美味成什么样子,也就是正常水准,甚至以他的挑剔,还能吃出不少瑕疵。
但是,这种口味却又十分特殊,特殊到他甚至只有才记忆中才品到过这种滋味。
“你没事吧?”老板娘刚下了筷子,还没来得及细品。
“别说话···”老板细细咀嚼,神情几度变化。
老板娘不明所以,注意力也开始沉浸在嘴里的菜上面了。
“嘶。”
然后,她也瞪大双眼。
片刻之后,两人神情凝重,互相相对无言。
“严重了,这个海琴酒楼家的厨师是哪儿找到的啊?这菜竟然能烧到这种地步?”老板语气难掩惊叹。
菜好吃只是第一境界,最高境界是走心。
为什么食神电影最后的一道黯然销魂饭那么神乎其神,为什么小当家动漫里的每道菜每每渲染怎么怎么好吃,除了用金光闪闪的特效,就是描写食客整个人的内心世界?
都是走心啊!
一道菜能做到走心,堪称无敌。
“怎么办?”老板娘语气难掩惊惧,“这么下去,我们酒楼的生意,只会一天天流失,最后只能捡点他们家的残羹剩饭而已。”
“怎么办?挖人啊!”老板毫不犹豫的说道。
“打听打听他们家厨房的大厨是谁,不惜一切代价挖过来,绝对不能让这种情况继续下去。”
当天午后,饭点已过。
就算是这样,海琴酒楼的营业,仍然持续到下午两三点,最后还是门店主动闭门,才暂告一段落。
海琴酒楼门外。
张兆海满脸笑容,一再感谢厨师老刘和他的那帮子手底下的学徒。
不得不承认的是,目前厨房的半边天就是他们给顶着的。
更加不得不承认的是,也真是因为他们的加入,海琴酒楼的生意才算是按下了加速键,一天天蒸蒸日上,好到不能再好。
所以,他们两口子对这个厨师老刘,态度异常的好。
“张老板,反正你答应我的,做到就行。”老刘半开着玩笑,“只要你钱给的到位,再辛苦也没什么,对吧?”
他身后,几个学徒一起笑着。
也不知道怎么回事,张兆海虽然脸上笑意不变,心里却多少有点不快,甚至有些危机感。
等人走之后,他就和宋文琴谈了这件事。
“老刘是很重要,但是厨房里,就靠他,这总感觉有点不对。”张兆海沉声道。
这么长此以往下去,岂不是酒楼还要看他的脸色吃饭了?
多招些厨师,才是正理,绝不能把酒楼的盈利得失,完全寄托在个别厨师身上。
“是这个理。”宋文琴也发现了。
主要是最近,这个老刘的态度,好像也有点端着了,说白了有一种傲气在身。
他们不是过河拆桥的人。
只要老刘安心在这儿坐,高待遇肯定少不了。但是,对着这显而易见的弊端,他们也不可能视而不见,任其发展,然后等到有一天没办法拉回来的时候才发现严重性吧?
“这次的工资先给老刘他们涨,然后,也该多留一手准备了。”
两口子意见很快达成了一致。
··
酒楼外,老刘在几个徒弟的簇拥下走出来。
耳边,是徒弟们的吹捧声,不免有些洋洋得意,飘飘然。
“要我说啊,现在酒楼有这个生意,还不是靠着师父,我看开工资哪行?真要有诚意,师父该直接技术入股,分利润才是。”
“我看啊,咱们师父有这个手艺,就该出来单干,这钱为什么给他们两口子挣。”
一个个小学徒,七嘴八舌的说着。
这些话说者无心,听者有意,听的是老刘心里怦然心动。
是啊!
这现在店里每天这么热火朝天,人家食客冲的是什么?环境好?服务好?还不是冲的菜的口味。
自己得多重要啊!
怎么能还满足于就拿这工资?
不过,出来干倒是不急,等挣到足够的钱再说。
至于什么技术入股之类的,这个听听就好,身边的小学徒不懂事,信口开河随口乱说的,自己哪能当真,毕竟老板开门做生意,又不是做慈善的。
他还没狂妄到提出这种要求。
但是,再多要点工资,不过分吧?
“这些话你们就别乱说了,传到老板耳朵里不好。”老刘笑了笑,没顺着几个小学徒的话说。
片刻之后,他打发几个小学徒先走。
自己则是一个人在路边抽了会儿烟。
“请问,是刘大厨吗?”一旁,忽然有个中年人满脸笑意的凑过来,还递上了烟。
“你是哪位?”老刘接过烟,多看了一眼,然后抬头看看眼前的中年人。
“我是隔壁东元人家的老板,那个···借一步说话?”老板左右看看,低声示意了一下。
“东元人家?”刘大厨心里咯噔一声,看看远处相当气派的饭店。
作为厨师,他怎么可能没听过东元人家的大名。
这是在瀛海开了相当年头,口碑相当好的一家老店。而且,档次还足够高,不少有点身份的人平时聚餐,都会来这里聚餐。
“我··不太方便。”老刘不动声色的说了一句。
“车就在前面,几步远。”老板笑意不变,姿态拿捏的相当低,“也耽误不了您太多时间,况且,以您现在的重要性,其实会不会被看到,无所谓的。”
这话一出,老刘一下子清醒。
是啊。
自己怎么老是把自己摆在一个打工者的身份呢?现在自己是不可或缺的啊!
“嗯,也行。”他点点头,略低了低头,直奔前去。
片刻之后,老板站在车外,四下看了看,嘴角浮现笑意,上车关了门。
半个多小时后。
车外。
“刘大厨,我们的诚意摆在这儿,您一定好好考虑考虑,论平台,我们家口碑好,名声在外,论待遇,就一句话,让您满意为止。”
“我再考虑考虑。”老刘垂眸说了一句。
“行,等您好消息。”东元人家的老板胸有成竹的说道。
“嗯。”老刘点点头,加快步伐离开了。
在路上,他手机响了两下。
他看了看,是张兆海给他的电话,往常吧,这类电话过来,他都是第一时间接通的。
但是今天,他也不知道哪来的勇气。
直接就给挂断了。
“催催催,催什么催,我是不知道饭点还是什么?”他有点不耐烦的自言自语了一句,快步走向前面的海琴酒楼。
··
当晚,看似一切照旧。
前台,张兆海仍然笑脸相迎四方来客,招呼客人,宋文琴忙着收钱,核对账单。
忽然,不远处,一个服务生小跑而来。
“张总张总,厨房那边···”
刚刚张兆海心里还装着厨房的事呢,没想到一语成谶,这会儿事情就来了。
“厨房那边怎么了?”
他立马沉声问。
“刘厨那边好像说干不动了,要休息呢。”服务员上气不接下气的说着。
“走,我去看看。”张兆海看了宋文琴一眼,立马毫不犹疑的去了厨房里。
厨房内。
刘厨站在一旁,一个徒弟在旁忙着捶背。
“张总,你来了。”
老刘抬眼看看张兆海。
就是这一眼,让张兆海心里有点火气。
这眼神,可是看不出半点尊重。
就算伱刘厨手艺过人,但是自己怎么说也是给他开工资的老板,不知道尊重。
“老刘,怎么了?”张兆海耐着性子问。
“张总,我这年纪大了,站久了实在有点吃不消,我要休息,你给我批假。”老刘想也不想的说道。
一旁,几个学徒纷纷帮腔。
“对啊张总,师父很累的,每天不知道要站多少个小时,钢筋铁打的也经不起这种折腾啊。”
“张总,不能为了挣钱,就不顾员工的死活啊!”
他们一个个的,仗着有刘厨撑腰,说的话,是一句比一句刺耳难听。
张兆海就不明白了。
当厨师,嫌站着累,不是···自己是开酒楼的,招的是能做菜的厨师。
合着还得看您老的心情,累了就歇,看您老的身体状况营业是吧?
“老刘,这个节骨眼上,怎么给你批假?”张兆海勉强耐着性子说道,“克服克服吧,工资的事情,我和老板娘商量了一下,给你涨。”
一听这话,老刘顿时笑出了声。
“张总,您也知道是钱的事啊。”
“难道不是吗?”张兆海反问。
“好,那我也不藏着掖着了,明人不说暗话,我也知道你张总是爽气的人。”老刘面带莫名的笑意,“也不瞒着你,今天隔壁东元人家的老板找我了。”
张兆海听到这句话并不意外,甚至觉得是迟早的事。
“这生意··”东元人家的老板娘一走进店里,不由得倒吸一口凉气。
在外面看着,觉得这家生意好。
但是只有等她真正走进来,才发现,岂止是好,简直是好到爆棚。入目所见,完全就是高朋满座,座无虚席,甚至大厅还有等位的。
“这种生意,亏他们一个个的还不急?”她难以置信的说道。
一家独大,带来的自然是其他家的生意受损。
什么良性竞争,不存在的。
“而且,这装修也没变的,怎么有种··”她不愿意承认,但是确实,在这里,她感觉到了一种亲切感。
这种感觉,只有逢年过节,她回老家才有这种感觉。
“姐,您几位?”有服务生看到正在四处张望的老板娘,主动热情的上来打招呼。
“我··一位。”老板娘扶了扶墨镜说道。
服务生看了看这位举止有点奇怪的客人,也没多想,“那您可能要等等了,现在暂时还没座。”
“那好点好了带走行吧?”老板娘连忙说道。
她又不是真的来店里用餐的,况且这一圈看下来,除了感觉有种回家的感觉,其他的服务啊什么的都很正常。
那唯一要在意的肯定就是菜的口味了。
或者说,这里有什么特别的菜式?
“可以的,那您稍等,我给您拿菜单。”服务生笑着点头,连忙去拿了菜单过来。
在门口的塑料凳上,老板娘坐下,细细端详着手里的菜单。
“不是··都是很普通,很常见的菜啊!”
没什么生猛海鲜,也没什么独家菜,都是瀛海市面上酒楼常见的菜,没什么特殊的。
“就这些菜,还能炒出花来?”
她心里嘀咕,抬眼看看一旁等着的服务生,忍不住开口问,“你们家,就没什么特色菜?”
“姐,所有的菜都在上面了,您要说特色菜,咱们家所有的菜,都是特色,客人们都说好吃呢。”服务生笑意不变的解释道。
“每道菜都是特色菜,还真是大言不惭。”老板娘心中冷笑,低下头来便随手点了几道菜。
都是有些技术含量,能看到厨艺水准的菜。
“好的,那您稍等,我们这边通知厨房尽快。”服务员拿过菜单,招呼一声道。
老板娘随口嗯了一声,就这么坐在门口等着。
等待的过程,说实话是真煎熬。
并不是等的时间久了。而是等待的过程中,不断亲眼看到人来人往,来的人兴冲冲,走的人看起来也是吃的相当满意的样子。
每每看到这些场景,她心里总是会咯噔。
“这么下去,真要坏事了!”
不知道过了多久,几道打包好的菜就送到了她手上。
她利索的付了钱,然后提着几道打包好的菜,匆匆离开了海琴酒楼。
东元人家酒楼内。
老板娘夫妻俩面对面坐着,桌上的打包盒打开,是老板娘中午刚刚从海琴酒楼打包回来的饭菜。
“这色香味,看起来很一般啊!”老板举着筷子,皱着眉头,迟迟不下筷子。
他是真看不出这几道菜有什么特殊的。
“你倒是吃啊,不吃怎么知道?”老板娘直接下了筷子,“人家那么多食客,味觉都坏了,好赖吃不出来?肯定有不一样的地方!”
两人对视一眼,同时下了筷子。
老板本就存着批判的心态去尝菜的,以至于菜刚送到嘴边,眉头还是皱着的。
但是很快,他紧皱眉头的神情一下子就凝固了。
“这···这是什么味道?”
他瞪大双眼,嘴里满是不可思议。
虽然菜的口味,严格意义上来说,并不是说美味成什么样子,也就是正常水准,甚至以他的挑剔,还能吃出不少瑕疵。
但是,这种口味却又十分特殊,特殊到他甚至只有才记忆中才品到过这种滋味。
“你没事吧?”老板娘刚下了筷子,还没来得及细品。
“别说话···”老板细细咀嚼,神情几度变化。
老板娘不明所以,注意力也开始沉浸在嘴里的菜上面了。
“嘶。”
然后,她也瞪大双眼。
片刻之后,两人神情凝重,互相相对无言。
“严重了,这个海琴酒楼家的厨师是哪儿找到的啊?这菜竟然能烧到这种地步?”老板语气难掩惊叹。
菜好吃只是第一境界,最高境界是走心。
为什么食神电影最后的一道黯然销魂饭那么神乎其神,为什么小当家动漫里的每道菜每每渲染怎么怎么好吃,除了用金光闪闪的特效,就是描写食客整个人的内心世界?
都是走心啊!
一道菜能做到走心,堪称无敌。
“怎么办?”老板娘语气难掩惊惧,“这么下去,我们酒楼的生意,只会一天天流失,最后只能捡点他们家的残羹剩饭而已。”
“怎么办?挖人啊!”老板毫不犹豫的说道。
“打听打听他们家厨房的大厨是谁,不惜一切代价挖过来,绝对不能让这种情况继续下去。”
当天午后,饭点已过。
就算是这样,海琴酒楼的营业,仍然持续到下午两三点,最后还是门店主动闭门,才暂告一段落。
海琴酒楼门外。
张兆海满脸笑容,一再感谢厨师老刘和他的那帮子手底下的学徒。
不得不承认的是,目前厨房的半边天就是他们给顶着的。
更加不得不承认的是,也真是因为他们的加入,海琴酒楼的生意才算是按下了加速键,一天天蒸蒸日上,好到不能再好。
所以,他们两口子对这个厨师老刘,态度异常的好。
“张老板,反正你答应我的,做到就行。”老刘半开着玩笑,“只要你钱给的到位,再辛苦也没什么,对吧?”
他身后,几个学徒一起笑着。
也不知道怎么回事,张兆海虽然脸上笑意不变,心里却多少有点不快,甚至有些危机感。
等人走之后,他就和宋文琴谈了这件事。
“老刘是很重要,但是厨房里,就靠他,这总感觉有点不对。”张兆海沉声道。
这么长此以往下去,岂不是酒楼还要看他的脸色吃饭了?
多招些厨师,才是正理,绝不能把酒楼的盈利得失,完全寄托在个别厨师身上。
“是这个理。”宋文琴也发现了。
主要是最近,这个老刘的态度,好像也有点端着了,说白了有一种傲气在身。
他们不是过河拆桥的人。
只要老刘安心在这儿坐,高待遇肯定少不了。但是,对着这显而易见的弊端,他们也不可能视而不见,任其发展,然后等到有一天没办法拉回来的时候才发现严重性吧?
“这次的工资先给老刘他们涨,然后,也该多留一手准备了。”
两口子意见很快达成了一致。
··
酒楼外,老刘在几个徒弟的簇拥下走出来。
耳边,是徒弟们的吹捧声,不免有些洋洋得意,飘飘然。
“要我说啊,现在酒楼有这个生意,还不是靠着师父,我看开工资哪行?真要有诚意,师父该直接技术入股,分利润才是。”
“我看啊,咱们师父有这个手艺,就该出来单干,这钱为什么给他们两口子挣。”
一个个小学徒,七嘴八舌的说着。
这些话说者无心,听者有意,听的是老刘心里怦然心动。
是啊!
这现在店里每天这么热火朝天,人家食客冲的是什么?环境好?服务好?还不是冲的菜的口味。
自己得多重要啊!
怎么能还满足于就拿这工资?
不过,出来干倒是不急,等挣到足够的钱再说。
至于什么技术入股之类的,这个听听就好,身边的小学徒不懂事,信口开河随口乱说的,自己哪能当真,毕竟老板开门做生意,又不是做慈善的。
他还没狂妄到提出这种要求。
但是,再多要点工资,不过分吧?
“这些话你们就别乱说了,传到老板耳朵里不好。”老刘笑了笑,没顺着几个小学徒的话说。
片刻之后,他打发几个小学徒先走。
自己则是一个人在路边抽了会儿烟。
“请问,是刘大厨吗?”一旁,忽然有个中年人满脸笑意的凑过来,还递上了烟。
“你是哪位?”老刘接过烟,多看了一眼,然后抬头看看眼前的中年人。
“我是隔壁东元人家的老板,那个···借一步说话?”老板左右看看,低声示意了一下。
“东元人家?”刘大厨心里咯噔一声,看看远处相当气派的饭店。
作为厨师,他怎么可能没听过东元人家的大名。
这是在瀛海开了相当年头,口碑相当好的一家老店。而且,档次还足够高,不少有点身份的人平时聚餐,都会来这里聚餐。
“我··不太方便。”老刘不动声色的说了一句。
“车就在前面,几步远。”老板笑意不变,姿态拿捏的相当低,“也耽误不了您太多时间,况且,以您现在的重要性,其实会不会被看到,无所谓的。”
这话一出,老刘一下子清醒。
是啊。
自己怎么老是把自己摆在一个打工者的身份呢?现在自己是不可或缺的啊!
“嗯,也行。”他点点头,略低了低头,直奔前去。
片刻之后,老板站在车外,四下看了看,嘴角浮现笑意,上车关了门。
半个多小时后。
车外。
“刘大厨,我们的诚意摆在这儿,您一定好好考虑考虑,论平台,我们家口碑好,名声在外,论待遇,就一句话,让您满意为止。”
“我再考虑考虑。”老刘垂眸说了一句。
“行,等您好消息。”东元人家的老板胸有成竹的说道。
“嗯。”老刘点点头,加快步伐离开了。
在路上,他手机响了两下。
他看了看,是张兆海给他的电话,往常吧,这类电话过来,他都是第一时间接通的。
但是今天,他也不知道哪来的勇气。
直接就给挂断了。
“催催催,催什么催,我是不知道饭点还是什么?”他有点不耐烦的自言自语了一句,快步走向前面的海琴酒楼。
··
当晚,看似一切照旧。
前台,张兆海仍然笑脸相迎四方来客,招呼客人,宋文琴忙着收钱,核对账单。
忽然,不远处,一个服务生小跑而来。
“张总张总,厨房那边···”
刚刚张兆海心里还装着厨房的事呢,没想到一语成谶,这会儿事情就来了。
“厨房那边怎么了?”
他立马沉声问。
“刘厨那边好像说干不动了,要休息呢。”服务员上气不接下气的说着。
“走,我去看看。”张兆海看了宋文琴一眼,立马毫不犹疑的去了厨房里。
厨房内。
刘厨站在一旁,一个徒弟在旁忙着捶背。
“张总,你来了。”
老刘抬眼看看张兆海。
就是这一眼,让张兆海心里有点火气。
这眼神,可是看不出半点尊重。
就算伱刘厨手艺过人,但是自己怎么说也是给他开工资的老板,不知道尊重。
“老刘,怎么了?”张兆海耐着性子问。
“张总,我这年纪大了,站久了实在有点吃不消,我要休息,你给我批假。”老刘想也不想的说道。
一旁,几个学徒纷纷帮腔。
“对啊张总,师父很累的,每天不知道要站多少个小时,钢筋铁打的也经不起这种折腾啊。”
“张总,不能为了挣钱,就不顾员工的死活啊!”
他们一个个的,仗着有刘厨撑腰,说的话,是一句比一句刺耳难听。
张兆海就不明白了。
当厨师,嫌站着累,不是···自己是开酒楼的,招的是能做菜的厨师。
合着还得看您老的心情,累了就歇,看您老的身体状况营业是吧?
“老刘,这个节骨眼上,怎么给你批假?”张兆海勉强耐着性子说道,“克服克服吧,工资的事情,我和老板娘商量了一下,给你涨。”
一听这话,老刘顿时笑出了声。
“张总,您也知道是钱的事啊。”
“难道不是吗?”张兆海反问。
“好,那我也不藏着掖着了,明人不说暗话,我也知道你张总是爽气的人。”老刘面带莫名的笑意,“也不瞒着你,今天隔壁东元人家的老板找我了。”
张兆海听到这句话并不意外,甚至觉得是迟早的事。